• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Geroosterde broccoli steak uit de oven

15 mei 2015 By Ellen Reageer

 

Geroosterde broccoli steak uit de oven

Sinds wij minder vlees zijn gaan eten staat dit recept voor geroosterde broccoli steak uit de oven elke week wel eens bij ons op het menu. Toen ik mijn man dit gerecht voor het eerst voorschotelde was hij al snel om. Door de broccoli in de oven te grillen behoudt deze zijn smaak en blijft lekker stevig van structuur waardoor je echt iets hebt om op te bijten. Hierdoor zal je niet snel het vlees missen. Heerlijk met een simpele pasta zoals spaghetti pesto.

Voor 3 á 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: 20 à 25 minuten

Ingrediënten

  • 1 brocolli
  • Scheutje olijfolie
  • zeezout
  • Peper uit de molen
  • Eventueel beetje chilivlokken
  • Pecorino kaas

Recept geroosterde broccoli steak uit de oven

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Spoel de brocoli schoon en dep droog.

Snijd een heel klein stukje van de onderkant van de broccoli en snijd de broccoli daarna in dikke plakken. Doe dit voorzichtig zodat er geen stukjes afbreken.

Leg de plakken broccoli op een met bakpapier bekleedde ovenplaat.

Schenk een klein beetje olijfolie over de broccoli en breng deze op smaak met peper, zeezout en eventueel een beetje chilivlokken.

Zet de voorverwarmde oven op de grillstand en plaats de ovenplaat voor ongeveer 20 á 25 minuten in de oven, totdat de broccoli gaar en goudbruin is.

Check of de broccoli gaar is door met een vork of mes onder in de steel te prikken.

Wanneer de broccoli klaar is haal je deze uit de oven en verdeel je deze over de borden. Rasp een beetje pecorino kaas over de broccoli.

Serveer direct!

TIPS

  • Wanneer de broccoli te snel bruin wordt kun je de broccoli tussentijds een keer keren.
  • Deze broccoli steak uit de oven smaakt ook erg lekker met spaghetti pesto.
  • Een paar donkere plekjes mag best maar zorg dat de broccoli niet verbrand.

Geroosterde broccoli steak uit de oven made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Lepeltje Lepeltje festival
Winacties kerstspecial Made by Ellen
My road trip to Italy
Tuinbonen recept op Aziatische wijze

Share18
Pin7
Tweet
25 Shares

Categorie: Blog, Featured, Hoofdgerecht, Vega, Vegetarisch Tags: geroosterde broccoli, groenten recept, hoofdgerecht, maincourse, oven recept, vega, vegetarisch recept

Vorig bericht: « Crumble recept met rabarber – suikervrij
Volgend bericht: Lepeltje Lepeltje festival »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer