Schil de stam / stronk goed zodat je het het binnenste van de stam over houdt. Het buitenste deel is namelijk stug en vezelig en smaakt niet lekker.
Wanneer je het onderste stukje van de stronk snijdt en de stam verder goed schilt dan houd je het binnenste stuk van de broccoli over. Deze is heerlijk knapperig.
Eet je de stronk liever niet rauw? Snijd deze dan in stukjes en roerbak het door je groente of gooi het door de soep.
Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/broccoli-stronk-recept-stam-van-broccoli-eetbaar/