Vissticks recept
Zelf vissticks maken is toch wel het lekkerst wat er is en in het niets te vergelijken met de diepvries variant.
Dit vissticks recept is ideaal! Je maakt de basis met slechts 4 ingrediënten en je krijgt er goddelijke en super krokante vissticks van. Het is snel, makkelijk en ook nog eens veel gezonder dan de kant-en-klare variant. En ik kan je vertellen: de kids will love it (en de volwassenen ook)!! Laten we maar snel beginnen………
Vissticks recept
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: 3 minuten
- 600 gram stevige witvis zoals kabeljauw filet
- 1 ei, in een bakje los geklutst
- 1 bakje met bloem
- 5 (oude) boterhammen of kant-en-klaar paneermeel
- Eventueel een hand vol verse kruiden zoals platte peterselie of basilicum
- Scheut olijfolie
- Peper en zout uit de molen
- Halve citroen voor de garnering
- Spoel de vis onder koud water schoon en dep droog.
- Snijd de vis in dunne plakken.
- Doe de boterhammen in een keukenmachine en mix fijn.
- Mix in enkele seconden de kruiden erdoor en leg op een groot bord.
- Zet de drie bakjes naast elkaar: bloem, ei en daarna je zelf gemaakte paneermeel.
- Haal de stukjes vis door de bloem, daarna door het ei en als laatste door je paneermeel.
- Leg alles op een groot bord.
- Pak een grote koekenpan en verhit deze op middelgroot vuur.
- Schenk er een goede scheut olijfolie in en laat de olie warm worden.
- Wanneer je een druppel water in de pan gooit en het gaat spetteren dan kun je beginnen. Je kan dit ook testen met een stukje brood. Wanneer deze bruin kleurt is de olie warm genoeg. Afhankelijk van de pan bak je de vis in 1 a 2 beurten.
- Zorg dat je tijdens het bakken een beetje ruimte tussen de vis overlaat zodat de vissticks er mooi uitkomen.
- Bak de vissticks in enkele minuten aan beide zijden goudbruin.
- Haal de vissticks uit de pan en leg deze op een grote schaal.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Serveer met een paar schijfjes citroen.
- Enjoy!
TIPS
Voor het broodkruim mag je gewoon oud brood gebruiken. Zelf gebruik ik altijd volkoren brood en dat kan ook goed. Brood, kapjes het maakt allemaal niet uit. Als jij het maar lekker vindt.
Je kan er uiteraard ook een sausje bij maken maar ik vind dit persoonlijk niet nodig. De vissticks zijn van zichzelf al zo lekker dat het wellicht zonde van de smaak is. Maar mocht je toch iets erbij willen is het lekker op een beetje mayonaise, fijngehakte knoflook en citroensap te mengen. Dit kun je op smaak brengen met een beetje peper en zout.
Heb je bij het eten een paar kleine lastige eters? Van deze vissticks zullen ze gegarandeerd smullen.
Wat een heerlijk en makkelijk recept. De kinderen en ik hebben gesmuld! Bedankt voor de inspiratie voor het eten van vanavond! Dit wordt een blijvertje.
Hi Kim,
Dank voor je berichtje. Super leuk om te horen dat het zo’n succes was. Fijne weekend! Groetjes, Ellen