• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Bloemkoolpizza recept met pesto & mozzarella

22 juni 2017 By Ellen Reageer

Vegetarisch bloemkoolpizza recept met rucola, pesto & buffel mozzarella.

Bloemkoolpizza recept met pesto & mozzarella - made by ellen

Oké, persoonlijk vind ik dat bloemkoolpizza weinig te maken heeft met een echte pizza maar wanneer je dit even loslaat dan heb je echt een heerlijk vegetarisch groentegerecht!!

Dit super lekkere bloemkool recept is perfect voor een lunch, voorgerecht en als je ze iets groter zou maken is dit ook heerlijk als hoofdgerecht. Deze pizza’s zijn echt niet moeilijk te maken, je moet alleen even weten hoe. En dat ga ik je nu laten zien. Dus hierbij het recept:

Bloemkoolpizza recept

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 40 minuten

5 from 1 reviews
Bloemkoolpizza recept met pesto & mozzarella
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
40 minuten
Totale tijd
50 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Ongeveer 850 gram bloemkoolroosjes
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • ¼ theelepel chilivlokjes
  • 2 eieren
  • Peper en zeezout uit de molen
  • Handje rucola
  • 1 bol buffelmozzarella, uitgelekt
  • Zelfgemaaktebasilicum pesto
  • Handje geroosterde pijnboompitten
  • Scheutje extra vergin olijfolie
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Verwijder het blad van de bloemkool en snijd het onderste gedeelte weg.
  3. Doe alle bloemkoolroosjes in een keukenmachine en mix fijn totdat het op broodkruim lijkt.
  4. Verdeel de bloemkool gelijkmatig over een ovenplaat.
  5. Plaats de ovenplaat voor ongeveer 25 minuten in de oven. Schep tussentijds 1 á 2 keer om zodat het niet aanbrandt.
  6. Doe de bloemkool in een grote kom en voeg de 2 eieren, oregano, chilivlokjes en peper en zout toe. Kneed het mengsel totdat alles goed gemengd is.
  7. Leg een stuk bakpapier op een ovenplaat en verdeel het bloemkoolmengsel in 4 hoopjes.
  8. Laat overal voldoende ruimte tussen.
  9. Druk deze 4 hoopjes plat en rond.
  10. Plaats de ovenplaat voor 12 a 15 minuten in de oven.
  11. Haal de bloemkoolpizza's uit de oven en schep deze voorzichtig met een spatel op de borden.
  12. Leg de rucola erop.
  13. Snijd de mozzarella in vier partjes en verdeel deze over de pizza's.
  14. Schep overal royaal wat pesto overheen en breng op smaak met peper en zout.
  15. Schenk er eventueel een beetje extra vergin olijfolie overheen.
  16. Maak af met wat pijnboompitjes.
  17. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Deze bloemkoolpizza’s kun je zowel warm als koud (op kamertemperatuur) eten.

Bekijk dit video recept voor een heerlijk zelfgemaakte basilicum pesto.

Maak je toch liever een echte pizzabodem? Kijk dan even hier voor wat smakelijke ideeën!

Heb je dit bloemkool recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook;-)

Bloemkoolpizza recept met pesto & mozzarella - made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Watermeloen salade (video)
Recept parelcouscous salade met feta & gegrilde groenten
Taste of Christmas - foodie festival & nieuws
Wilde paddenstoelen bakken

Share18
Pin15
Tweet
33 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Grillen, Halal, Hapjes, Hollands, Hoofdgerecht, Italiaans, Kaas, Koolhydraatarm, Lunch, Slider, Suikervrij, Vega, Verjaardag, Voorgerecht

Vorig bericht: « Skien in Noorwegen – Skeikampen (Svingvoll)
Volgend bericht: Frambozen ijstaart – gezond(er) recept »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0