Zelf pizza maken met beleg ideeën

Zelf pizza maken is echt zo leuk om te doen. Wij geven weleens een pizzaparty op zondagmiddag bij ons thuis. De kinderen helpen dan de pizza’s uit te rollen en het beleg erop te leggen, de mannen kijken meestal met een biertje of wijntje in de hand toe hoe dit allemaal met de oven en stenen plaat werkt en de vrouwen helpen mee of staan samen te kletsen. Een hele gezellige bedoeling en je eigen pizza maken geeft daarnaast een hele leuke sfeer. Iedereen is toch opgewonden en benieuwd of het gaat lukken en natuurlijk hoe de pizza’s zullen smaken.

Wilt je weten hoe je het pizzadeeg maakt? Kijk dan even hier. In deze post laat ik je vooral een paar van mijn favoriete pizza toppings zien. Heerlijk en net even anders.

Recept zelf pizza maken met beleg ideeën

Voorbereidingstijd:30 minuten – oventijd:8 á 10 minuten.

Verwarm de oven voor op 225 graden.

Pizza met ansjovisolie, venkel & mozzarella

Doe in de vijzel of mix 4 ansjovisfilets uit blikje met 2 goede scheut olijfolie, teentje knoflook en citroensap. Stamp of mix totat je een fijne structuur hebt. Je ansjovisolie is dan klaar.

Wanneer je het bolletje deeg hebt uitgerold tot een mooie ronde dunne cirkel (ik vind niet te rond/perfect juist ook altijd erg leuk staan) dan bestrijk je de pizzabodem in met deze ansjovisfilet. Leg er dunne plakjes/reepjes venkel op en vul de gaten met een paar stukjes mozzarella. Besprenkel de pizza met een paar druppels olijfolie en breng goed op smaak met peper en zout uit de molen.

Bak de pizza in 8 a 10 minuten of totdat deze gaar en goudbruin is. Wanneer je de pizza uit de oven hebt gehaald leg je er nog een paar extra mooie stukjes buffelmozzarella op. Mmmm……..

Wilt je maar 1 of 2 pizza’s met deze olie besprenkelen dan zou ik dit recept halveren. Maar ook lekker  op andere pizza’s eventueel zoals de pizza boerenkool of wilde paddestoelen. Geeft een net wat andere bite. En ook de mensen die niet van ansjovis houden vinden deze pizza’s lekker.

Pizza met wilde paddestoelen, tijm & rucola

Maak de paddestoelen schoon en leg deze met een paar blaadjes verse tijm op de pizzabodem. Vul de lege plekken met stukjes mozzarella en schenk er een heel klein beetje olijfolie overheen.

Bak de pizza in 8 a 10 minuten of totdat deze gaar en goudbruin is.

Pizza met mozzarella en boerenkool

Leg een paar stukjes mozzarella op de pizzabodem en besprenkel met olijfolie. Bak de pizza voor 7 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de pizza eruit en leg er een paar stukjes grofgesneden bloemkool op de pizza (zonder stengels) en plaats de pizza nog heel eventjes terug totdat de boerenkool krokant is.

Klinkt misschien een beetje apart maar wat ik af en toe echt lekker vind is om op de pizza met mozzarella en boerenkool een paar plakjes gerookte zalm te leggen. Doe dit pas achteraf als de pizza uit de oven is. Je weet niet wat je proeft!

Zoals je misschien gemerkt heb heb ik helemaal geen tips gegeven voor pizza’s met een tomatensaus. Dit komt omdat ik op dit moment juist heel erg lekker vindt om geen tomatensaus te gebruiken maar juist de pizza heel puur te houden met alleen een beetje kaas en groenten. Maar binnenkort kun je deze wel op mijn blog verwachten aangezien de kinderen na een paar keer deze gegeten te hebben graag weer een keer pizza met tomatensaus wilt eten.

O ja, ik gebruik voor 5 pizza’s ongeveer 2 grote bollen mozzarella.

Enjoy!

En het recept voor pizzadeeg vind je hier.