• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Bloemkool in bladerdeeg – video

20 december 2018 By Ellen Reageer

Recept voor een hele bloemkool in bladerdeeg – inclusief een handige video.

Wellicht had je de hele bloemkool in bladerdeeg (bloemkool wellington) geserveerd met kaasfondue saus een paar weken geleden al voorbij zien komen.

Bloemkool wellington met kaasfondue saus

Dit keer heb ik er een video van gemaakt om je te laten zien dat deze échte showstopper perfect is voor je kerstdiner. En zie je meteen dat het ook nog eens reuze makkelijk is om te maken. Voor wie zet jij dit heerlijke vegetarische hoofdgerecht op tafel? Ook als je met een grotere groep mensen bent kun je dit gerecht eenvoudig realiseren. Je plaatst dan gewoon meerdere bloemkolen in de oven. Ik kan je in ieder geval verzekeren dat ook de niet vegetariërs er enorm van zullen genieten! Maar ook als bijgerecht is de bloemkool erg lekker. Bekijk hieronder de video én het recept:

Recept hele bloemkool in bladerdeeg

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 30 minuten

5 from 1 reviews
Bloemkool in bladerdeeg
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
50 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 hele bloemkool
  • 50 gram roomkaas
  • 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
  • Zwarte peper en zeezout
  • 4 plakjes roomboter bladerdeeg + 1 extra voor decoratie sterren
  • 1 ei
  • Voor de kaasfondue:
  • ½ teentje knoflook, geperst
  • 20 gram bloem
  • 20 gram roomboter
  • 200ml witte wijn
  • 100 gram boeren stolwijker kaas, geraspt
  • 100 gram lichtpittige boerenkaas (le petit doruvael uit montfoort), geraspt
  • Snuf nootmuskaat
  • Zwarte peper
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Wrijf de bloemkool in met olijfolie.
  3. Rooster de groente voor 30 à 34 minuten totdat de bloemkool goudbruin is.
  4. Laat geheel afkoelen.
  5. Ondertussen meng je de roomkaas met de tijm in een staafmixer,
  6. Breng royaal op smaak met peper en zout.
  7. Bestrijk de gehele afgekoelde bloemkool gelijkmatig met het mengsel.
  8. Leg de bladerdeeg plakjes in een vierkant net over elkaar.
  9. Druk licht aan en rol een klein beetje met de deegroller om heel iets dunner te krijgen.
  10. Leg het deel voorzichtig over de bloemkool en vouw deze onder de bloemkool dicht.
  11. Op deze manier is je hele bloemkool ingepakt in het bladerdeeg.
  12. Klop een eitje los en bestrijk het bladerdeeg.
  13. Druk met een vormpje sterren uit en plaats 3 à 4 van deze bovenop de bloemkool.
  14. Bestrijk de gehele bloemkool, dit keer ook inclusief de sterren, nogmaals met ei.
  15. Plaats de bloemkool in bladerdeeg voor 30 à 40 minuten minuten terug in de oven.
  16. De laatste 10 minuten van de oventijd maak je de kaasfondue saus.
  17. Laat de roomboter smelten in een steelpannetje.
  18. Voeg de knoflook toe en laat heel even fruiten maar niet bruin worden.
  19. Roer met een garde de bloem erdoor totdat je korrels krijgt.
  20. Schenk de witte wijn er beetje bij beetje bij.
  21. Voeg de kaas beetje bij beetje toe en verwarm al roerend totdat je de gewenste dikte hebt.
  22. Zet de kaasfondue saus met een deksel op de pan weg tot je gaat serveren.
  23. Haal de bloemkool wellington uit de oven en schep voorzichtig op een schaal.
  24. Schenk de kaasfondue saus er alvast een beetje overheen of serveer apart.
  25. Breng de kaasfondue saus eventuele op smaak met wat nootmuskaat en/of peper.
  26. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Kijk voor nog meer tips op de eerdere blogpost over deze hele bloemkool in bladerdeeg.

Gerelateerde posts:

Volkoren pasta schelpjes met courgettesaus
Broccoli recept: snel broccoli wokken met noodles
Ontbijten By Lima Haarlem centrum
Food Film Festival

Share18
Pin
Tweet
18 Shares

Categorie: Bakken, Bijgerecht, Blog, Favorieten, Featured, Hollands, Hoofdgerecht, Kaas, Kerst, Koken, Moederdag, Oud & Nieuw, Oven, Recept van de dag, Slider, Vega, Vegetarisch, Verjaardag Tags: bijgerecht, bloemkool in bladerdeeg, hele bloemkool, hoofdgerecht, Kaas, kaasfondue, kerst, Kidsproof, vega recept

Vorig bericht: « Hartige pannenkoeken wraps met witlof, kaas en spek
Volgend bericht: Kerstboom brownie »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8275


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0