• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Frambozen ijstaart – gezond(er) recept

25 juni 2017 By Ellen 4 Reacties

Recept voor een gezond(er) frambozen ijstaart.

Frambozen ijstaart - gezond(er) recept made by ellen

Deze frambozen ijstaart is heerlijk en nog verrassend gezond(er) dan je wellicht zou denken. Een licht en verfrissende taart die juist ook erg lekker smaakt in de zomer;-) Laten we maar snel beginnen……..

Recept frambozen ijstaart

Voor 6 tot 8 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 5 minuten – rusttijd: 75 minuten

5 from 1 reviews
Frambozen ijstaart
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6 tot 8
Ingredienten
  • 150 gram pure chocolade (72%)
  • 125 gram blanke amandelen
  • 50 gram kokosrasp
  • Snuf zout
  • 1,5 theelepel vanilla extract
  • 3 eetlepels gesmolten boter
  • 25 gram honing
  • rasp van een bio ½ citroen
  • 200 gram frambozen (uit de vriezer)
  • 200 gram magere kwark
  • Extra: chocolade & kokosasp, paar frambozen om te garneren
  • Extra: een taartvorm van 16 cm.
Instructies
  1. Haal de bevroren frambozen uit de vriezer en laat ontdooien.
  2. Plaats een hittebestendige kom op een pannetje met daarin een bodempje water.
  3. De kom mag het water net niet aanraken.
  4. Breek de chocolade in stukjes en leg deze in de kom.
  5. Laat de chocolade al roerend smelten.
  6. Wanneer de chocolade helemaal gesmolten is haal je de kom van het vuur en laat grotendeels afkoelen.
  7. Doe de amandelen in een keukenmachine en mix deze fijn.
  8. Voeg de kokosrasp, zout, honing, kokosrasp en gesmolten boter toe en mix alles nog even kort door.
  9. Leg op de bodem van de taartvorm een stukje bakpapier.
  10. Schep het amandelmengsel in de taartvorm en druk alles met de bolle kant van de lepel goed aan. Zorg ervoor dat het mengsel gelijkmatig verdeeld wordt.
  11. Schep de chocolade bovenop het amandelmengsel en verdeel ook dit gelijkmatig.
  12. Plaats de bakvorm voor 15 minuten in de vriezer.
  13. Mix de frambozen in een keukenmachine en schep met de hand de kwark er doorheen.
  14. Haal de bakvorm uit de vriezer en verwijder voorzichtig de rand.
  15. Draai de amandel/chocolade om en plaats terug op de bodem.
  16. Maak de rand weer vast aan de bakvorm.
  17. Schep het frambozenmengsel in de bakvorm.
  18. Plaats de vorm terug in de vriezer voor ongeveer 75 á 90 minuten.
  19. Haal de frambozen ijstaart vlak voor het serveren uit de vriezer en garneer deze met de extra chocolade, kokos stukjes en de frambozen.
  20. Snijd de ijstaart met een stevig mes in stukjes.
  21. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Houd er rekening mee dat wanneer je de ijstaart langer in de vriezer laat staan deze ook langer nodig heeft om op de juiste temperatuur te komen voor het serveren. Wanneer de ijstaart bijvoorbeeld ene hele dag en nacht in de vriezer staat heeft deze zeker een uur nodig voordat je deze kan gaan aansnijden.

Je kan in plaats van frambozen ook ander fruit nemen zoals aardbeien.

Probeer ook eens deze snelle zomerse aardbeien taartjes.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Frambozen ijstaart - gezond(er) recept made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Paaskoekjes bakken met de kinderen
Nacho cheese ovenschotel
Knoflookboter maken met verse kruiden
Vinnies ontbijt, koffie & lunch in Amsterdam

Share19
Pin261
Tweet
280 Shares

Categorie: Blog, Dessert, Diner, Favorieten, Featured, High Tea, Koffie, Moederdag, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Verjaardag Tags: chocolade, frambozen, Fruit, ijstaart, noten, taart

Vorig bericht: « Bloemkoolpizza recept met pesto & mozzarella
Volgend bericht: Burrata salade met paprika, croutons & kappertjes »

Lees Interacties

Reacties

  1. Tjitske Pietersma zegt

    25 juni 2017 om 19:46

    Hallo Ellen, in het recept staat dat je als eerste het amandel, kokosmengsel op de bodem van de bakvorm plaatst en dan de chocolade. Op de foto lijkt het andersom. Heb je hem omgedraaid nadat hij was bevroren?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      25 juni 2017 om 20:02

      Hi Tjitske,
      Dank voor je oplettendheid! Ik heb de amandel / chocolade inderdaad omgedraaid nadat deze na een kwartiertje uit de vriezer kwam. Ik heb het meteen even aangepast. Hoop dat het zo helemaal duidelijk is. Heel erg bedankt voor je berichtje! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
      • Tjitske Pietersma zegt

        26 juni 2017 om 07:58

        Goeden morgen Ellen, graag gedaan. Ik ga de ijstaart zeker maken!!!

        Beantwoorden
  2. Malou | Blonde Blossom zegt

    26 juni 2017 om 19:27

    Hm, wat een heerlijk recept! IJstaart is echt super verfrissend, en die frisse frambozen lijken me erg nog lekkerder bij. Het ziet er ook zo sprookjesachtig uit met die roze kleur! Vrijdag ga ik op vakantie maar daarna ga ik het proberen. Malou x

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0