En toch was ik deze herinnering en het brood vergeten. Totdat ik een tijdje terug dit knoflookbrood ging maken. Geen recept, niks bijzonders. Gewoon knoflookbrood zoals ik dit voor ogen had. Toen ik mijn eerste hap van dit knoflookbrood nam wist ik het weer. Heel eventjes waande ik me weer als kind bij deze Italiaan, samen met mijn broer, zussen en ouders;-)
Dit knoflookbrood is zo gemaakt en je kan het overal bij eten. Als starter, bij de borrel of lekker bij een warme kop soep.
Voor 6 grote boterhammen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: 3 á 5 minuten
Ingrediënten
- 6 grote stevige boterhammen, goede plakken (bijv. desem brood)
- 1 grote teen knoflook
- 3 eetlepels lekkere olijfolie
Recept knoflookbrood
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Leg op een met bakpapier bekleedde bakplaat de boterhammen.
Plet met de platte kant van een koksmes de knoflook zodat de sappen vrij komen. Hak de knoflook vervolgens fijn en meng deze in een kommetje met de olijfolie.
Bestrijk met een kwastje het brood met de olie en knoflook. Zelf vind ik het niet nodig maar breng eventueel op smaak met een beetje zeezout.
Wanneer je het brood in de oven gaat plaatsen zet de oven dan eerst op grill functie.
Plaats de ovenplaat bovenin de oven en grill het brood in 3 á 5 minuten knapperig en goudbruin.
Enjoy!
Dit knoflookbrood is heerlijk bij een soep, zoals bijvoorbeeld deze vegetarische boerenkoolsoep
Dit maak ik zo vaak, voornamelijk in de zomer op de bbq! Zo lekker 😉
Hi Ellen,
Grappig! op de bbq is inderdaad ook een goeie;-) Groetjes, ellen