• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Aspergecake met tuinbonen en geitenkaas

12 mei 2018 By Ellen Reageer

Recept voor aspergecake met tuinbonen en geitenkaas.

Aspergecake met tuinbonen en geitenkaas made by ellen

Is het nou een vegetarische aspergecake of toch een aspergetaart? Het kan allebei. Ik noem het in ieder geval een luchtige aspergecake. Heerlijk met tuinbonen en geitenkaas. Mmmm………

Gisteren maakte ik dit verrassende gerecht voor het eerst en het leuke is. Alle duimpjes, inclusief die van de kinderen, gingen omhoog. Het was heerlijk dus! Laten we maar snel aan de slag gaan met dit makkelijke asperge recept.

Recept aspergecake met tuinbonen en geitenkaas

Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 40 minuten

5 from 1 reviews
Aspergecake met tuinbonen en geitenkaas
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
40 minuten
Totale tijd
55 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 500 gram witte asperges, geschild en onderste stukje verwijderd
  • 150 gram tuinbonen, gedopt en afgespoeld
  • 100 gram roomboter, op kamertemperatuur
  • 4 eieren
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 ml karnemelk
  • 150 gram zachte geitenkaas (liefst met korst), gebrokkeld
  • 5 gram verse dille, fijngehakt
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Verwarm een oven voor op 180 graden.
  2. Zet een (asperge)pan op het vuur met een laagje water.
  3. Breng het water in de pan aan de kook.
  4. Leg de asperges met de kop naar boven in de pan.
  5. Kook de asperges voor 3 minuten.
  6. Doe nu de tuinbonen bij de asperges en kook voor nog eens 3 minuten.
  7. Laat de groente meteen uitlekken en zet apart.
  8. In een keukenmachine mix je ondertussen de boter romig.
  9. Mix de eieren een voor een door de boter.
  10. Schenk de karnemelk erbij.
  11. Mix 200 gram van het zelfrijzend bakmeel erdoor totdat je een gladde massa hebt.
  12. Roer met de hand 100gram van de geitenkaas en 4 gram van de dille erdoor.
  13. Snijd de asperges in stukjes.
  14. Doe de asperge samen met de tuinbonen en het overgebleven zelfrijzend bakmeel in een kom.
  15. Schep om zodat alle groenten bedekt zijn met het bakmeel.
  16. Roer met de hand de groenten door het cakebeslag.
  17. Breng het beslag royaal op smaak met zwarte peper en zeezout.
  18. Vet een vierkante bak of cakevorm in met een beetje boter of gebruik bakpapier.
  19. Schep het cake beslag in de bakvorm.
  20. Verdeel de overige geitenkaas en dille over de aspergecake en druk iets aan.
  21. Plaats de bakvorm voor ongeveer 35 minuten in de oven.
  22. Totdat de aspergecake met tuinbonen en geitenkaas gaar en goudbruin is.
  23. Haal de cake uit de oven en laat iets afkoelen.
  24. Snijd daarna in stukken.
  25. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Wanneer je de hartige cake maakt breng deze dan royaal op smaak met zwarte peper en zeezout.

Wanneer je de hartige cake na het bakken een mooie glans wil geven bestrijk deze dan met een beetje extra vergin olijfolie.

Ook de kids zijn erg enthousiast over deze vegetarische aspergecake. Dus best kidsproof volgens mij!

Bekijk ook eens deze makkelijke asperge zalm taart en de aspergequiche met ham.

Heb je dit recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

Aspergecake met tuinbonen en geitenkaas made by ellen

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Snel recept voor gezonde kruidnoten
Recept bonen met kruiden & feta uit de oven - video
Turkse linzensoep met tomaten en komijn
De Tasty, exclusieve sneak peek video

Share18
Pin24
Tweet
42 Shares

Categorie: april, Bakken, Bijgerecht, Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Hapjes, High Tea, Hollands, Hoofdgerecht, juni, Kaas, Lunch, mei, Moederdag, Notenallergie, Slider, Suikervrij, Vega, Vegetarisch, Voorgerecht Tags: asperges, Cake, diner, geitenkaas, hartige cake, Kaas, kiesprof, lunch, s bijgerecht, tuinbonen

Vorig bericht: « Dutch baby recept (luchtige pannenkoek) met gekarameliseerd fruit
Volgend bericht: Moederdag en 10 jaar moederschap (deel 5) »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0