• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Beurre noisette (licht gebakken boter) maken met een twist

24 mei 2018 By Ellen Reageer

Recept voor beurre noisette met een twist.

Beurre noisette - licht gebakken boter met een twist

Hoewel ik gek ben van roomboter maak ik eigenlijk nooit botersausjes. Maar een beurre noisette botersaus ‘moet’ je eigenlijk toch wel in je repertoire hebben want oh jee wat is deze licht gebruinde botersaus toch lekker.

Beurre noisette is niks anders dan boter lichtbruin gebakken in de pan. Ik maakte deze gesmolten boter dit keer met een twist en voegde er een scheutje citroensap en verse dragon kruid aan toe.

Recept beurre noisette

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 2 minuut – kooktijd: 2 minuten

5 from 1 reviews
Beurre noisette
 
Print
Voorbereiding
2 minuten
Bereidingstijd
2 minuten
Totale tijd
4 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 50 gram roomboter
  • 1 eetlepel verse fijngehakte dragon kruiden
  • Kneepje van een halve citroen
Instructies
  1. Zet een steelpannetje met de roomboter op het vuur.
  2. Verwarm de boter al roerend.
  3. Je blijft de boter net zo lang roeren totdat de boter licht begint te kleuren.
  4. Op het moment dat je denkt dat de boter nog net niet bruin genoeg is roer je heel snel de dragon en daarna de citroensap erdoor.
  5. Zet het vuur direct uit en schenk de beurre noisette meteen twist in een kommetje.
  6. Serveer bij een lekker stukje vis.
  7. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Liever een saus maken op basis van olijfolie met verse kruiden? Bekijk dan eens deze smakelijke groene salsa verde.

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

Beurre noisette - licht gebakken boter met een twist

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Wat te doen met Pasen - leuke uitjes 2e Paasdag
Aspergesoep maken van de schillen
Gegrilde courgette salade met geitenkaas
apple crumble maken - gezond havermout recept

Share9
Pin4
Tweet
13 Shares

Categorie: Bakken, Bijgerecht, Diner, Featured, Frans, Notenallergie, Sauces, Sauzen, Slider, Vegetarisch, Vis, Zoutloos Tags: boter bakken, botersaus, gebakken boter, gebruinde boter, gesmolten boter, saus, vis

Vorig bericht: « Speltsalade met geroosterde speltkorrels
Volgend bericht: Miso recept: verrassende recepten met deze Japanse bonenpasta »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0