Recept pompoensoep maken – VIDEO

Recept pompoensoep – met deze pompoensoep heb ik zelfs mijn moeder overtuigd dat pompoen wel lekker is;-) En wie ik eigenlijk ook deze soep voorschotel, iedereen vind het lekker. Doordat ik naast pompoen ook rode linzen gebruik heeft de soep niet een hele specifieke pompoensmaak en de curry pasta geeft het een heerlijke bite. Enne…… als je de soep niet te spicy maakt is er een grote kans dat je kinderen deze soep ook heerlijk vinden!

Voor 1 grote pan soep – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 25 minuten

Ingrediënten

• Een scheutje olijfolie
• 1 ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 pompoen, in kleine blokjes gesneden, 100 gram rode linzen
• 2 theelepels komijnzaad
• 1 theelepel (Thaise) currypasta
• Sap van 1/2 citroen
• 1 liter groentebouillon
• Klein handje verse koriander
• Evt. beetje crime fraiche

Recept pompoensoep

Het uitgeschreven recept kun je hier vinden.

Vergeet je niet te abonneren op mijn YouTube kanaal

Video credits: Grafischontwerpsloot.nl

Enjoy!