Recept voor aardbeienijs maken met slechts 3 ingredienten (zonder ijsmachine).
We hebben hier thuis al veel ijsjes gemaakt maar mijn zoon vindt deze romige aardbeienijsjes toch echt wel de lekkerste.. Het geheim? Ik heb de aardbeien eerst even in een pannetje ingekookt waardoor je een zoet en intens aardbeiencompote krijgt.
Maar vind je dit teveel gedoe? Dan kun je deze stap ook prima overslaan. En wellicht is het geheim toch wel dat ik stiekem een heel klein scheutje balsamico azijn aan de compote toevoegde. Dit gaf het iets extra’s! Maar zie je de azijn met kinderen bijvoorbeeld niet zitten? Laat ook dit dan gewoon achterwege.
Laten we maar snel beginnen met dit aardbeienijs recept want met dit prachtige weer vroegen de kinderen hier al wanneer ik de ijsjes weer ga maken;-)
Recept aardbeienijs
Voor 4 aardbeienijsjes – bereidingstijd: 10 minuten – wachttijd: minimaal 2 uurtjes
- 150 gram rijpe aardbeien
- 110 gram volle zachte yoghurt
- 2 eetlepels suiker of honing
- Eventueel klein scheutje baslamico azijn
- Extra: ijsvormpjes of kleine cakevorm
- Maak de aardbeien schoon en snijd deze in kleine stukjes.
- Doe de aardbeien samen met een scheutje balsamico azijn of water en de suiker in een pannetje Zet op het vuur en breng rustig aan de kook.
- Laat daarna zachtjes inkoken totdat je een aardbeiencompote hebt.
- Haal de compote van het vuur en schep in een kom.
- Wanneer de compote is afgekoeld schep je de yoghurt erdoor.
- Roer alles even door en schep het aardbeien mengsel in de vormpjes.
- Zet in de vriezer voor minimaal 2 uur of totdat de ijsjes voldoende bevroren zijn.
- Haal vlak voor het uitdelen uit de vriezer en houd de vormpjes heel even onder een warme kraan.
- Enjoy!
TIPS
Voor een leuk effect houd je een paar aardbeien achter en halveer je deze of snijd in plakken. Ook kun je een beetje van de compote achterhouden. Je schept dan eerst iets van het yoghurtmengsel in het vormpje. Dan de aardbeien / compote. Dan weer iets van het yoghurtmengsel.
Heb je geen ijsvormpjes? Je kan dan ook een klein cakevormpje of een ander vriezerbestendig bakje gebruiken. Na een half uur roer je met een eetlepel het ijs door om kristalvorming te voorkomen. Daarna doe je dat na een half uur nog eens.
Hier vind je 4 recepten om zelf waterijsjes te maken.
Heb je dit recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord