Aardbeienijs
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 150 gram rijpe aardbeien
- 110 gram volle zachte yoghurt
- 2 eetlepels suiker of honing
- Eventueel klein scheutje baslamico azijn
- Extra: ijsvormpjes of kleine cakevorm
- Maak de aardbeien schoon en snijd deze in kleine stukjes.
- Doe de aardbeien samen met een scheutje balsamico azijn of water en de suiker in een pannetje Zet op het vuur en breng rustig aan de kook.
- Laat daarna zachtjes inkoken totdat je een aardbeiencompote hebt.
- Haal de compote van het vuur en schep in een kom.
- Wanneer de compote is afgekoeld schep je de yoghurt erdoor.
- Roer alles even door en schep het aardbeien mengsel in de vormpjes.
- Zet in de vriezer voor minimaal 2 uur of totdat de ijsjes voldoende bevroren zijn.
- Haal vlak voor het uitdelen uit de vriezer en houd de vormpjes heel even onder een warme kraan.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/aardbeienijs/
3.5.3229