• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gerookte zalm van de BBQ (incl. recept marineren)

9 juni 2019 By Ellen Reageer

Recept voor warm gerookte zalm van de BBQ.

Gerookte zalm van de BBQ

Zalm roken van de BBQ is zo ontzettend lekker. En wist je dat je hier helemaal geen fancy BBQ voor nodig hebt maar dat je dit al op de meest simpele barbecue kan doen? Zo hebben wij nog steeds een barbeque van 15 jaar oud en dit gaat nog steeds prima. Ga maar snel die stukjes zalm marineren en zet die BBQ maar aan wat deze gerookte zalm van de BBQ wil je echt proeven!

Recept gerookte zalm van de BBQ

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten (excl. marinade tijd: minimaal 1 uur) – BBQ tijd: 15 minuten

5 from 1 reviews
Gerookte zalm van de BBQ
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 stukjes zalm à 150 gram (liefst met huid er nog aan)
  • 2,5 eetlepel donkerbruine suiker
  • 2 eetlepels goede sojasaus (zonder suiker en andere toevoegingen)
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • Rasp ½ (bio) citroen
  • Zwarte peper en zeezout
  • Extra: (aluminium)bakjes of grillrooster tbv bbq
Instructies
  1. Doe alle ingredienten in een plastic zakje of kom en leg er de zalm bij. Maak een knoop in de zak en wrijf de marinade goed rond zodat alle stukjes zalm helemaal onder komen te zitten. Leg het zakje met zalm nu op een bord en plaats deze voor minimaal 1 uur in de koelkast.
  2. Maak je BBQ gereed door aan een kant een mix van briketten en houtskool en de andere kant houd je vrij zodat je straks indirect kan gaan roken. Leg nu aanmaakblokjes tussen de houtskool en briketten en steek deze aan. Plaats het rooster op de BBQ en wacht voor een goed half uur totdat de kolen verkleurd zijn.
  3. Leg de stukjes zalm in een bakje of op een grillplaatje en plaats deze op de BBQ op indirect vuur (dus daar waar geen kolen liggen) en plaats de deksel op de BBQ. Rook de stukjes zalm nu in ongeveer 15 minuten net gaar.
  4. Haal de zalm van de grillbakjes en serveer direct.
  5. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Je kan ook zalm roken op een cederhouten plankje. Ik marineer de zalm dan niet vooraf omdat het plankje dan juist de smaak afgeeft. Houd er dan wel rekening mee dat je plankje een half uur van te voren in water moet weken. Je leest er hier alles over.

Rook eventueel wat meer stukjes zalm aangezien dit de volgende dag ook nog heerlijk is.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk!

Gerookte zalm van de BBQ

 

Gerelateerde posts:

tomatentaart met feta & pesto - video recept
Aubergine zaatar plaattaart met feta yoghurt saus
Inktvisringen bakken van verse inktvis
Sandwich uit de oven met mozzarella en zongedroogde tomaten

Share25
Pin188
Tweet
213 Shares

Categorie: augustus, Bbq, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Glutenvrij, Hoofdgerecht, juli, juni, Koolhydraatarm, Lactosevrij, mei, Notenallergie, Recept van de dag, september, Slider, Wat eten we vandaag? Tags: barbeque, bbq, Kidsproof, roken, vis, zalm, zomer

Vorig bericht: « Frisse aardappelsalade voor BBQ
Volgend bericht: Witte asperges met verse morieljes »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0