• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus

6 april 2018 By Ellen Reageer

Recept voor Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus.

Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Zelf ben ik gek van een eettafel vol schaaltjes met kleine gerechtjes. Heerlijk om met familie of vrienden samen van te genieten. En vind ik het dan niet vervelend om elke keer weer een schaaltje door te moeten geven aan iemand anders? Nee ,helemaal niet. Dat vin dik er nou juist zo gezellig aan.

Onlangs maakte ik deze heerlijke Spaanse gehaktballetjes. Ik serveerde daar onder ander de lekkerste smashed potatoes en gegrilde Chinese kool bij.

Recept Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Voor 17 gehaktballetjes – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
40 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 17 gehaktballetjes
Ingredienten
  • 525 gram rundergehakt
  • 1 sjalotje
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ei
  • 1 eetlepel gerookte paprikapoeder
  • 1 volle theelepel komijnpoeder
  • ½ theelepel kaneel
  • 1 theelepel korianderzaad, gemalen
  • 2 plakken brood, fijngehakt
  • Rasp van 1 citroen
  • Olijfolie
  • Zwarte peper en zeezout uit de molen
  • Voor de saus:
  • 2 blikjes tomaten a 400 gram
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • ¼ theelepel kaneel
  • ½ eetlepel honing
  • Snufje chilivlokjes
  • Zwarte peper en zeezout uit de molen
  • 1 eetlepel fijngehakte platte peterselie om te garneren
Instructies
  1. Pel het sjalotje en knoflook en hak deze fijn.
  2. Doe samen met het gehakt, ei, citroenrasp, broodstukjes en alle kruiden in een kom.
  3. Kneed het gehaktmengsel goed door en breng op smaak met peper en zout.
  4. Draai ongeveer 17 kleine gehaktballetjes van het mengsel.
  5. Druk de balletjes goed aan zodat ze niet uit elkaar kunnen vallen tijdens het bakken.
  6. Verwarm een koekenpan en schenk olie in de pan.
  7. Leg de gehaktballetjes in de pan en bak deze in enkele minuten rondom net gaar en goudbruin.
  8. Wanneer de balletjes klaar zijn haal je deze uit de pan en leg op een bord.
  9. Schenk nog een beetje olie in dezelfde koekenpan en fruit hierin de knoflook.
  10. Doe de paprikapoeder, komijn en kaneel bij en roer om.
  11. Schenk de tomaten uit blik erbij.
  12. Voeg aan één blikje water toe en maak hiermee de twee blikjes schoon.
  13. Schenk dit water bij de tomaten in de pan.
  14. Laat de tomatensaus voor ongeveer 10 à 15 minuten rustig inkoken tot de gewenste dikte.
  15. Roer er een halve eetlepel honing door.
  16. Leg de gehaktballetjes terug in de pan.
  17. Schep voorzichtig om zodat alle balletjes onder de saus zitten.
  18. Laat even op zacht vuur totdat de gehaktballetjes warm genoeg zijn.
  19. Strooi er eventueel nog wat peterselie over vlak voor het opdienen.
  20. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Deze aardappeltjes uit de oven smaken er erg lekker bij!

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Smashed potatoes recept met (miso)boter

Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus

 

Gerelateerde posts:

BBQ steak sandwich met saus
Maris Piper Amsterdam: de bloemkool met kaas én truffel
BBQ battle: drumsticks grillen op de barbecue
Avocado salade met tonijn & sperziebonen

Share8
Pin106
Tweet
114 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Meat, Notenallergie, Rund, Sauces, Slider Tags: diner, gehakt, gehaktbal, hoofdgerecht, saus, tomatensaus, vlees

Vorig bericht: « Kabeljauw uit de oven met kikkererwten & chorizo
Volgend bericht: Toki koffie Amsterdam – koffie & taart hotspot »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0