Recept voor goddelijke zalm op de BBQ – Aziatische marinade.
Dit recept voor zalm op de bbq is bij ons een ‘instant’ hit en gaat deze zomer nog heel vaak gemaakt worden. Ook zoonlief die momenteel even niet zo van de vis is vond de zalm echt goddelijk! Dit heeft te maken met de heerlijke Aziatische marinade waar ik de zalm vooraf in leg. De zalm droogt hierdoor niet uit en blijft juist lekker sappig.
Een gouden tip: zorg ervoor dat je echt verse zalm in huis hebt. En grill deze liever net iets tekort op de bbq dan te lang. Echt, je weet niet wat je proeft!! Mmmm……..
En behalve dat het een heerlijk gerecht is, is het ook super makkelijk en snel te bereiden. Wel zo fijn als je nog 1001 lekkere dingen voor de barbecue wilt maken;-)
Recept zalm op de BBQ
Voor 3 á 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – grilltijd: 4 á 6 minuten
- 3 stukjes verse zalmfilet zonder vel á 170 gram
- 1 teen knoflook, geperst
- 2,5 cm verse gember, geschild en geraspt
- 2 eetlepels sojasaus
- Sap van ½ citroen
- Peper en zeezout uit de molen
- Doe de geperste knoflook samen met de geraspte gember en sojasaus in een kom.
- Roer alles door elkaar.
- Schep de zalm erdoor en zorg ervoor dat alles goed bedekt is met de Aziatische marinade.
- Rijg de zalm aan 2 langere of 3 kleinere spiesjes.
- Grill de zalm voor 4 á 6 minuten op de bbq totdat deze net gaar is of nog licht glazig van binnen.
- Wanneer de zalm gaar is leg je deze op een schaal en breng je deze op smaak met peper en zeezout.
- Schenk er een beetje vers citroensap overheen.
- Enjoy!
TIPS
Als je de bbq gaat voorbereiden begin dan met de zalm te marineren zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Toch liever een ander gerecht van de bbq?! Bekijk dan eens dit BBQ overzicht met boordevol inspiratie maar dan zonder vlees;-)
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook;-)
Linda zegt
30 juni 2015 op 08:46Oh Ellen wat een heerlijk recept is dit toch. Wij maken dit vaak. Het is zelfs zo erg dat ik op vakantie een flesje sojasaus meeneem. Ahum niet verder vertellen. X Lin
Ellen zegt
12 juli 2015 op 22:00Hi Linda,
My lips are sealed! Xx Ellen
Daria zegt
7 juli 2015 op 16:49Gisteren gebarbecued. De spiesjes waren heerlijk. Ga ik de volgende keer weer maken!!
Ellen zegt
12 juli 2015 op 22:12Hi Daria,
Dank je! Leuk om te horen. Wij gaan ze ook snel weer maken aangezien mijn zoon er nu al 2 dagen om vraagt (ik wist niet wat ik hoorde), haha! Groetjes, Ellen