Recept voor een grote speculaaskoek uit de pan.
Voor WMF Nederland ontwikkelde ik dit heerlijke recept. Een grote speculaaskoek uit de pan. Ook heerlijk met een bolletje ijs erbij. Vandaag deel ik het recept met je én laat ik je in een video precies zien hoe je dit maakt. Klinkt goed toch?!
Speculaaskoek uit de pan
Voor 6 tot 8 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – baktijd: 20 minuten
Speculaaskoek uit de pan
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6 to 8
Ingredienten
- 2 eetlepels amandelschaafsel
- 180gram roomboter
- 180gram donkerbruine basterdsuiker
- 2 eieren
- 325gram tarwe- of patentbloem
- ½ theelepel bakpoeder
- Snufje zeezout
- 1 eetlepel speculaaskruiden
Instructies
- Rooster het amandelschaafsel in de pan totdat deze goudbruin zijn. Haal uit de pan en laat de roomboter in de hete pan smelten. Roer vervolgens de donkerbruine basterdsuiker erdoor.
- Zet het vuur nu uit en klop de eieren los. Roer de bloem samen met het bakpoeder, snuf zeezout en speculaaskruiden door het, inmiddels grotendeels, afgekoelde botermengsel.
- Roer de losgeklopte eieren door het beslag en druk alles even aan.
- Strooi de geroosterde amandelen over het beslag en plaats een deksel op de pan. Bak de speculaaskoek nu voor 5 minuten op laag vuur. Verwijder vervolgens de deksel en bak de koek nu voor ongeveer 15 minuten verder op zacht vuur, totdat deze stevig maar bovenop lekker chewy aanvoelt. Zet het vuur nu uit en laat de koek voor 5 minuten afkoelen.
- Serveer de grote speculaaskoek eventueel met een bolletje ijs.
- Enjoy!
Bekijk hier het video recept
Deze video is in samenwerking met WMF Nederland tot stand gekomen. Dit is een gesponsord maar eerlijk verhaal. Meer weten over de WMF Fusiontec Mineral pannen? Kijk dan even hier!
Geef een antwoord