• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Witlof tarte tatin met geitenkaas en stroop

4 november 2019 By Ellen Reageer

Recept voor witlof tarte tatin met geitenkaas en stroop.

Deze witlof tarte tatin maak je in een handomdraai en is super lekker! Gebruik geitenkaas of een lekkere blauwe kaas. Liever geen kaas? Dan laat je die achterwege. Door de stroop krijgt de witlof een heerlijk zoetje en karameliseert de witlof zo lekker. Dit smaakt hemels in combinatie met het krokante bladerdeeg. Mmmm……. Oh, en ik serveerde er een heerlijke salade bij, zoals je op de foto kan zien. Daar zal ik binnenkort ook het recept nog van delen. Maar een simpele groene salade kan ook.

Recept witlof tarte tatin met geitenkaas en stroop

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 30 minuten

5 from 1 reviews
Witlof tarte tatin met geitenkaas en stroop
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
40 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 stronken witlof
  • 1 volle eetlepel stroop (peer of appel)
  • 6 plakken (roomboter) bladerdeeg, ontdooid
  • 125 gram zachte geitenkaas gebrokkeld, liefst met korst
  • Scheutje olijfolie of een klontje roomboter
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Halveer de witlof stronken en als deze heel groot zijn kun je deze eventueel ook over de lengte in drieen snijden.
  3. Schenk een beetje olie in een grote koekenpan en bak hierin de stukken witlof totdat de onderkant kleur krijgt.
  4. Schep een eetlepel stroop erbij en zorg dat alles een beetje onderzit.
  5. Leg een stuk bakpapier in een ovenplaat en verdeel de witlof over de bakplaat met de platte gebakken zijde naar beneden. Schenk de achtergebleven stroop er overheen.
  6. Verdeel de stukjes geitenkaas over de open plekken.
  7. Leg de plakjes bladerdeeg met een hele kleine overlap per twee tegen elkaar aan. Rol met de deegroller heel licht uit en leg het bladerdeeg over de bakplaat heen. Vouw de overhangende stukken een klein beetje terug zodat je een rand krijgt.
  8. Prik met een vork het deeg een paar keer in en plaats de ovenplaat voor ongeveer 30 à 35 minuten in de oven of totdat het bladerdeeg gaar en goudbruin is.
  9. Haal uit de oven. Plaats een grote schaal of plank op de ovenplaat en draai de witlof tarte tatin voorzichtig om. Verwijder het bakpapier rustig en serveer meteen.
  10. Serveer er eventueel een frisse salade bij.
  11. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Je kan de geitenkaas eventueel ook vervangen voor blauwe kaas. Ook heerlijk. Zijn er mensen die liever geen zuivel eten? Laat de kaas dan achterwege en serveer eventueel voor de mensen die wel graag kaas eten wat blauwe- of geitenkaas door de salade.

Voor dit recept gebruik ik het liefst roomboter bladerdeeg.

Zijn je witlof stronken juist heel erg klein? Gebruik er dan wat meer.

De salade die je hier op de foto ziet zal ik binnenkort ook even met je delen. Deze smaakt er namelijk ook erg lekker bij.

Ik gebruikte voor dit recept een bakplaat van 30x26cm

Heb je deze witlof tarte tatin met geitenkaas en stroop gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zoal van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

witlof tarte tatin met geitenkaas en stroop

 

Gerelateerde posts:

Op bezoek bij Kikkoman
Recept chinese kool uit de oven
Lemoncurd maken
Cold brew koffie maken

Share31
Pin125
Tweet
156 Shares

Categorie: Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Frans, Hapjes, High Tea, Hoofdgerecht, Kaas, Oven, Recept van de dag, Slider, Tussengerecht, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Voorgerecht, Wat eten we vandaag?, x Leftovers Tags: bladerdeeg, diner, groente, hartige taart, Kidsproof, oven, tarte tatin, vega, vegetarisch, witlof

Vorig bericht: « Gekookte kastanjes met pastinaak en pasta
Volgend bericht: Wild en herfst! Alles wat de natuur nu te bieden heeft »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0