• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Wat eten we vandaag? Gegrilde kipfilet plakjes parmezaan

8 januari 2019 By Ellen Reageer

Recept voor gegrilde kipfilet plakjes parmezaan.

Deze krokant gegrilde kipfilet plakjes met parmezaan zal bij iedereen in de smaak vallen. Want deze kip is zo lekker! Hier is het in ieder geval een grote favoriet. Ik serveer er graag een bloemkoopuree bij. Deze vind je hier.

Recept gegrilde kipfilet plakjes met parmezaan

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: ongeveer 6 minuten

5 from 1 reviews
Wat eten we vandaag? Gegrilde kipfilet plakjes parmezaan
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
6 minuten
Totale tijd
26 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Enkele kipfilets, 4 stuks van goede kwaliteit
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 4 eetlepels olijfolie
  • Handvol geraspte parmezaan (pecorino kan ook)
  • 4 takjes verse tijm, alleen de blaadjes, fijngehakt
  • Ongeveer 6 eetlepels paneermeel
  • Verse peper en zout uit de molen
  • Extra: plastic zakje of plastic huishoudfolie
Instructies
  1. Leg elke kip in een stuk huishoudfolie en sluit goed af.
  2. Sla meerdere keren met een koekenpan op de filets totdat deze een dikte hebben van 1 cm.
  3. Doe de knoflook door de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  4. Leg de kipfilets in een kom en wrijf de kipfilets in met het oliemengsel.
  5. Hussel de parmezaanse kaas en tijmblaadjes door elkaar en leg deze op een plat bord.
  6. Leg de kipfilets op het bord en druk goed aan. Draai de filets om en doe hetzelfde.
  7. Strooi op een apart bord de paneermeel en leg de kip hierin.
  8. Druk aan en doe hetzelfde aan de andere zijde.
  9. Zet een pan op het vuur en laat goed heet worden.
  10. Voeg een eetlepel olijfolie toe en bak de kipfilets bruin op middelmatig vuur.
  11. Afhankelijk van de grootte bak je de filets aan beide kanten voor ongeveer 3 minuten.
  12. Let op dat de gegrilde kipfilet wel gaar is maar niet té gaar en dus droog wordt.
  13. Deze kip is echt het lekkerst wanneer de buitenkant mooi bruin en crispy is en de binnenkant mals.
  14. Haal de kip uit de pan zodat deze nog heel even enkele minuten kan rusten.
  15. Snijd de gegrilde kipfilet daarna in schuine plakken.
  16. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

p.s. De ‘kunst’ van dit gerecht is om de kipfilets in de pan met rust te laten. Hoe meer je de filets beweegt hoe groter de kans is dat het korstje er uiteindelijk afvalt. Dus gewoon 3 minuten aan een zijde en dan omdraaien en nog eens 3 minuten. En op niet te hoog vuur.

Ik maak hier graag bloemkoolpuree en/of gekookte broccoli bij.

Bekijk hier het “wat eten we vandaag” recept van gisteren.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Gerelateerde posts:

Falafel recept - makkelijk zelf te maken
Vegetarische nacho ovenschotel met groente
zoetzure dipsaus
Smashed potatoes recept met (miso)boter

Share24
Pin2
Tweet
26 Shares

Categorie: Diner, Featured, Grillen, Hoofdgerecht, Italiaans, Kaas, Kip, Koken, Poultry, Slider, Wat eten we vandaag? Tags: diner, grillen, hoofdgerecht, Kaas, Kidsproof, kip, watetenwevandaag

Vorig bericht: « Paddestoelensalade met zacht gekookt ei
Volgend bericht: Wat eten we vandaag?! Gegrilde groenten met halloumi »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0