• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Chocoladetaart met pepernoten

25 november 2018 By Ellen Reageer

Recept voor chocoladetaart met pepernoten.

Chocoladetaart met pepernoten

Ben je nog op zoek naar een lekkere taart voor Sinterklaas? Deze chocoladetaart met pepernoten is dan wellicht echt iets voor jou! Deze taart zit vol met echte chocolade, zelfgemaakte pepernoten (maar kopen kan natuurlijk ook) en room. Een mega lekkere taart!

Houd er wel even rekening mee dat deze chocoladetaart vullend is en dat je er met gemak met 8 personen van kan eten. Dus ook met een huis vol mensen kun je er zo 12 stukjes van snijden. Makkelijk toch?!

Recept chocoladetaart met pepernoten

Voor 8 tot 12 – voorbereidingstijd: 30 minuten – baktijd: 17 tot 20 minuten

5 from 1 reviews
Chocoladetaart met pepernoten
 
Print
Voorbereiding
30 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
45 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 8
Ingredienten
  • 300 gram pure chocolade, in stukjes
  • 125 gram boter
  • 125 gram suiker
  • 4 eieren
  • 50 gram bloem
  • 250 gram pepernoten
  • 500gram mascarpone
  • 250 ml slagroom
  • 150gram witte chocolade
  • Cacaopoeder om te strooien
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Smelt de chocolade au bain-marie totdat alle chocolade gesmolten is.
  3. Zet weg om beetje af te laten koelen.
  4. Mix de boter en suiker fijn in de mixer.
  5. Klop de eieren er een voor een door.
  6. Mix het volgende ei er pas door als het vorige ei helemaal is opgelost.
  7. Voeg de bloem toe.
  8. Schep met de hand rustig de chocolade erdoor totdat je een glad beslag hebt.
  9. Schenk het beslag in een taartvorm.
  10. Bak de chocoladetaart in ongeveer 17 tot 20 minuten net gaar.
  11. Haal uit de oven en laat afkoelen.
  12. Laat de witte chocolade au bain-marie smelten en iets afkoelen.
  13. Klop de mascarpone los, sla het niet tot moes, in een keukenmachine.
  14. Klop de slagroom.
  15. Roerde slagroom samen met de witte chocolade met de hand door de mascarpone.
  16. Schep de helft van de pepernoten door het roommengsel.
  17. Wanneer de chocoladecake volledig is afgekoeld snijd je deze horizontaal doormidden.
  18. Bestrijk de helft van het roommengsel over de onderste zijde van de cake.
  19. Plaats nu de bovenkant van de chocoladetaart op het roommengsel en bestrijk nu ook de bovenkant met de overgebleven room.
  20. Maak de chocoladetaart met pepernoten af met wat cacao en de resterende pepernoten.
  21. Zet de Sinterklaastaart voor minimaal 2 uur in de koelkast zodat deze wat kan opstijven.
  22. Haal het liefst een half uurtje voor serveren uit de koelkast.
  23. Snijd de taart in kleine stukjes.
  24. Enjoy!
  25. Plaats de chocolade voor ongeveer 15 minuten in de oven.
3.5.3251

TIPS

Wanneer de chocoladetaart nog een beetje zacht is aan de binnenkant dan is dat niet erg en zelfs wel lekker. Ook is het niet erg als de cake breekt kijk maar naar de foto. Het heeft wel wat, toch?

Pas op dat je de mascarpone niet tot moes slaat. Dan word deze korrelig.

Voor dit recept gebruikte ik een taartvorm van 28cm doorsnede.

Het liefst maak je de taart een dag van te voren zodat deze een nachtje in de koelkast kan staan. De smaken kunnen dan lekker intrekken.

Bekijk ook eens deze belachelijk lekkere Sinterklaastaart met speculaas & kruidnoten.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Chocoladetaart met pepernoten

Chocoladetaart met pepernoten made by ellen

Gerelateerde posts:

Harissa zalm met frisse parel couscous salade
Poke bowl met zalm & ingelegde komkommer
Noedelsoep met gerookte makreel recept
Cookbook news

Share25
Pin25
Tweet
50 Shares

Categorie: Bakken, Blog, december, Dessert, Diner, Favorieten, Featured, High Tea, Hollands, Koffie, november, Recept van de dag, Sinterklaas, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Verjaardag Tags: chocoladetaart, dessert, Kidsproof, kruidnoten, pakjesavond, pepernoten, sinterklaastaart, Sweets, taart, tussendoortje, zoet

Vorig bericht: « Gasthaus Steinberg: heerlijk overnachten & eten (Westendorf)
Volgend bericht: Hartige banketletter met kaas, spekjes & groente »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0