Tiktok pasta recept met roomkaas.
Al enige tijd maak ik weleens een heel eenvoudig oven gerecht met groenten en roomkaas. Nu er door iemand op Tiktok is bedacht om daar nog eens pasta aan toe te voegen en de maaltijd hiermee compleet te maken vond ik het de hoogste tijd worden om deze Tiktok pasta variant ook eens te maken. Het is nu namelijk op dit social media kanaal een grote hit en we willen weleens weten of dit terecht is…….. Kook je mee?!
De basis van dit Tiktok pasta recept is feta of roomkaas. Je voegt hier wat tomaatjes en olijfolie aan toe en het kan al de oven in. Maar omdat wij van echt lekker houden voegen wij hier nog een paar lekkere ingrediënten aan toe. Zo kun je gedroogde oregano, verse tijm of rozemarijn gebruiken. Of, zoals wij deden, een mix van deze alle drie. Wat knoflook en chilivlokjes erbij en wanneer het eenmaal uit de oven is nog een beetje extra vergin olijfolie en een paar kappertjes. Mmmm……. nu vind ik het een feestje!
Tip! Ben je net als wij ook erg van de groente? Gebruik dan een grote ovenplaat en voeg geen 500 gram maar 1 kilo tomaatjes toe. De snoeptomaatjes waren dit keer in de aanbieding, lekker rijp en van Nederlandse bodem. Dus deze gingen er bij ons door de Tiktok pasta. Maar je kan dus verschillende soorten gebruiken. Kijk gewoon welke rijp en betaalbaar zijn.
Tiktok pasta recept
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: ongeveer 17 minuten
- 1 stuk roomkaas van 250 gram, zoals mascarpone
- 500 gram smaakvolle, rijpe tomaatjes, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano, 2 takjes verse tijm en 1 takje rozemarijn, alleen de blaadjes fijngehakt
- Snuf chilivlokjes
- Goede scheut extra vergin olijfolie
- 1 eetlepel kappertjes
- Handje verse rucola
- Pecorino of parmezaanse kaas om er overheen te raspen
- Peper en eventueel een beetje zeezout
- 500 gram pasta, gekookt zoals op de verpakking
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg op een schone bakplaat de gehalveerde tomaatjes en voeg de fijngehakte knoflook toe. Besprenkel met een beetje olijfolie een hussel om. Maak het midden vrij en zet de mascarpone verpakking in het midden van de ovenplaat op z'n kop totdat de roomkaas eruit is. Besprenkel ook de roomkaas met een beetje olijfolie en maak af met nog wat kruiden en chilivlokjes, peper en zout.
- Plaats de ovenplaat voor ongeveer 17 minuten in het midden van de oven. Of totdat de tomaatjes zoet en gaar zijn en de mascarpone zacht.
- Ondertussen kook je de pasta, zoals aangegeven op de verpakking en giet af.
- Haal de ovenplaat uit de oven en schep er de kappertjes en pasta door. Verdeel over de borden en maak af met een beetje geraspte kaas en eventueel wat rucola.
- Enjoy!
TIPS
In plaats van mascarpone kun je ook ricotta, boursin of feta gebruiken. Net wat je zelf lekker vindt.
En hoe leuk is het als je tegen je kids kan zeggen “mama heeft een tiktok pasta gemaakt”. Ik denk dat iedereen het zal eten. Mijn kinderen keken in ieder geval met grote ogen dat mama hiervan wist, haha!
Heb jij ook dit tiktok pasta recept gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Bekijk ook eens dit heerlijke oven recept met ricotta en aubergine.
Geef een reactie