Recept voor tarte tatin plaattaart met wilde perzik.
Ik houd ervan! Van die super makkelijke taarten die je in een handomdraai in de oven hebt staan. Deze tarte tatin plaattaart met wilde perzik is zo’n taart. Het bladerdeeg wordt super krokant en is een heerlijke combinatie met het zachte gekarameliseerde fruit. Een beetje slagroom of een bolletje ijs past hier eventueel ook goed bij. Een heerlijk en lichte zomerse taart die je vaak wilt maken.
Recept tarte tatin plaattaart met wilde perzik
Voor 4 tot 6 perzonen – voorbereidingstijd: 5 minuten – baktijd: 60 minuten
- 4 tot 6 rijpe (wilde) perziken
- 3 eetlepels amandelschaafsel
- 3 eetlepels suiker
- 1,5 theelepel vanille extract
- 8 plakjes roomboter bladerdeeg, ontdooid en klaar voor gebruik
- Poedersuiker
- Extra: een stuk bakpapier
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Halveer de perziken, verwijder de pitten en snijd de perziken in parten.
- Leg een stuk bakpapier op een bakplaat of in een ovenschaal. Plaats de stukjes perzik samen met het amandelschaafsel, de suiker en vanille extract op de ovenplaat. Plaats voor ongeveer 20 minuten in de oven totdat de perzik stukjes en amandelen een mooie kleur hebben.
- Haal de plaat uit de oven en laat iets afkoelen.
- Leg de plakjes bladerdeeg met een kleine overlap over de plaat of ovenschaal. Druk de randen licht aan en prik met een vork een paar gaatjes.
- Plaats de ovenschaal voor ongeveer 40 minuten terug, totdat het bladerdeeg goudbruin en krokant is. Haal vervolgens uit de oven en laat een paar minuten afkoelen.
- Draai de tarte tatin plaattaart op een grote schaal om en verwijder voorzichtig het bakpapier.
- Strooi wat poedersuiker over de tarte tatin plaattaart en snijd in stukken.
- Enjoy!
TIPS
Deze tarte tatin is ook favoriet bij onze kids!
Bekijk ook eens deze pruimen tarte tatin.
Heb je deze tarte tatin plaattaart met wilde perzik gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord