• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Goddelijke pruimen tarte tatin

28 september 2013 By Ellen 4 Reacties

Recept voor een goddelijke pruimen tarte tatin.

Goddelijke pruimen tarte tatin made by ellen

Nog heel even en dan is het pruimenseizoen helaas al weer voorbij. De prachtige stoofpruimen die ik op de markt tegenkwam kon ik dan ook niet aan me voorbij laten gaan. Ik heb er deze heerlijke tarte tatin mee gemaakt. Maar ook met de handpruimen kun je deze heerlijke taart maken. Je ziet ze nu overal voor hele leuke prijsjes liggen.

Door voor de taart kant-en-klare bladerdeeg te gebruiken tover je deze tarte tatin taart zo op tafel. Go for it! Het is echt de moeite waard. En echt tooo easy;-)

Voor 8 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: 30 à 35 minuten

Ingrediënten

  • 450 gram stoofpruimen, gehalveerd en ontpit
  • 75 gram boter
  • 100 gram fijne suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 6 plakjes kant-en-klaar roomboter bladerdeeg
  • Vlaaivorm met antiaanbaklaag, 28 cm doorsnede

Recept pruimen tarte tatin

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.

Zet de vlaaivorm op laag vuur en smelt daarin de boter.

Voeg de suiker toe en laat karameliseren. Wanneer de suiker begint te kleuren leg je de gehalveerde pruimen met de bolle kant naar beneden in de vorm. Vul totdat er geen open plekken meer zijn.

Druk de pruimen met een spatel naar beneden en strooi daarna de kaneel erover heen.

Haal de vorm van het vuur en leg de bladerdeeg plakjes over de pruimen heen en snijd waar nodig bij.

Druk de zijkanten naar beneden zodat er geen hoge loshangende randen meer zijn. Druk voorzichtig alles aan.

Prik met een vork gaatjes in het deeg.

Zet voor 30 à 35 minuten in de oven.

Haal, wanneer de taart klaar is, uit de oven en laat even afkoelen.

Keer de taart op een platte schaal zodat de pruimen boven liggen. Serveer de taart met lobbig geklopte ongezoete slagroom. Mmmmm……..

Enjoy!

Goddelijke pruimen tarte tatin made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Groningse mosterdsoep uit Groningen
Zoete aardappel bakken in de oven
Kippenbouten met olijven en citroen
Oliebollen recept - de lekkerste oliebollen maak je zo!

Share113
Pin348
Tweet4
465 Shares

Categorie: Dessert, Featured, Recept, Sweets, Verjaardag Tags: Fruit, Homemade, Kidsproof, pruimen recept, snack, summer, Sweets, tarte tatin, toetje, zomer

Vorig bericht: « Kick-off Simply Slow
Volgend bericht: Maak kans op een FoodWeLove box »

Lees Interacties

Reacties

  1. Nelleke van Uden zegt

    28 augustus 2013 om 21:18

    Hoi Ellen,
    Wat voor vorm gebruik jij? Ik heb een boterblik gekocht. Ik kook op gas. Het blik is heel dun waardoor de boter heet wordt waar het vuur het blik raakt. De suiker werd bijna meteen bruin op die plek. Tips?
    Gr. Nelleke

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      28 augustus 2013 om 22:02

      Hi Nelleke,
      Ik gebruik een ronde lage bakvorm met ribbel. Deze heeft ook een dunne bodem. Je kunt daarom het beste het vuur heel laag zetten en de boter rustig verwarmen. Til de bakvorm anders (altijd met een dikke doek in je handen) even op om de boter gelijkmatig te verdelen. Gaat het iets te hard voeg de suiker en pruimen dan gewoon iets eerder toe maar houd het vuur vooral op een heel laag pitje. Succes ermee en laat even weten hoe het gegaan is. Ben benieuwd:) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Evi zegt

    21 augustus 2017 om 21:49

    Kan je ook ´gewone´ pruimen gebruiken voor dit recept?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      27 augustus 2017 om 13:17

      Hi Evi,
      Ja, hoor! Dat kan ook goed;-) Zorg er in ieder geval voor dat ze goed rijp zijn. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0