Tarte tatin plaattaart met wilde perzik
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4-6
Ingredienten
  • 4 tot 6 rijpe (wilde) perziken
  • 3 eetlepels amandelschaafsel
  • 3 eetlepels suiker
  • 1,5 theelepel vanille extract
  • 8 plakjes roomboter bladerdeeg, ontdooid en klaar voor gebruik
  • Poedersuiker
  • Extra: een stuk bakpapier
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Halveer de perziken, verwijder de pitten en snijd de perziken in parten.
  3. Leg een stuk bakpapier op een bakplaat of in een ovenschaal. Plaats de stukjes perzik samen met het amandelschaafsel, de suiker en vanille extract op de ovenplaat. Plaats voor ongeveer 20 minuten in de oven totdat de perzik stukjes en amandelen een mooie kleur hebben.
  4. Haal de plaat uit de oven en laat iets afkoelen.
  5. Leg de plakjes bladerdeeg met een kleine overlap over de plaat of ovenschaal. Druk de randen licht aan en prik met een vork een paar gaatjes.
  6. Plaats de ovenschaal voor ongeveer 40 minuten terug, totdat het bladerdeeg goudbruin en krokant is. Haal vervolgens uit de oven en laat een paar minuten afkoelen.
  7. Draai de tarte tatin plaattaart op een grote schaal om en verwijder voorzichtig het bakpapier.
  8. Strooi wat poedersuiker over de tarte tatin plaattaart en snijd in stukken.
  9. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/tarte-tatin-plaattaart-met-wilde-perzik/