Voor 12 mueslirepen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 30 minuten
Ingrediënten
- 75 gram boter
- 200 gram havervlokken
- 50 gram pompoenpitten
- 50 gram sesamzaadjes
- 50 gram walnoten, fijngehakt
- 100 ml biologische honing
- 1 theelepel kaneel
- 200 gram gewelde abrikozen, fijngehakt
Recept gezonde mueslirepen
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg de havervlokken, pompoenpitten, sesamzaadjes en walnoten op een grote ovenplaat en rooster voor 8 á 10 minuten.
Verwarm de boter in een pannetje en roer de honing erdoor. Wanneer de boter helemaal gesmolten is roer je de kaneel, abrikozen en de havervlokken mix erdoor. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is met de honing.
Beboter een ovenvorm van ongeveer 17 x 23 in met boter of gebruik bakpapier.
Schep de muesli in de ovenschaal en druk met een plat voorwerp aan zodat het glad en compact wordt.
Zet voor 30 minuten in de oven en laat daarna afkoelen in de vorm. Even een waarschuwing: laat de muesli echt helemaal afkoelen anders kun je er geen goede stukken van snijden doordat het afbrokkelt.
Snijd er 12 repen van.
Enjoy!
hé hallo! Ten eerste, ik ben helemaal weg van je website! Ten tweede, ik ben ook helemaal weg van dit recept alleen zit ik met een klein probleem: nadat ik het helemaal heb laten afkoelen en de repen wel snijden, brokkelt het toch nog steeds erg af. Moet ik er meer honing aan toevoegen dan of waar zit het probleem?
Bedankt alvast!
Eline
Hi ELine,
Erg fijn om te horen. Dank je!
Wat betreft het afbrokkelen kunnen dit 2 dingen zijn. De honing. Ik heb het recept net aangepast door er nu 100 ml honing aan toe te voegen. Alhoewel ik deze de eerste keren zelf ook met 75 ml gemaakt heb en dus goed zou moeten zijn. Waar het ook mee te maken kan hebben is het formaat van de ovenschaal die je gebruikt. Deze moet namelijk niet te klein zijn omdat de repen dan te hoog worden waardoor het eerder brokkelt. Hoop dat je hier iets mee kan! Groetjes, Ellen p.s. en echt helemaal laten afkoelen:)
Oh ja,
Een goed hakmes is ook wel heel handig:)
Ziet er goed uit. Vanmiddag ga ik het proberen. Kun je iets zeggen over de houdbaarheid? Kun je ze invriezen?
Hi Jolanda,
Wat leuk dat je deze mueslirepen wilt gaan maken! Om eerlijk te zijn heb ik de mueslirepen nog nooit ingevroren omdat ze daarvoor al op zijn:) Wel heb ik eens gehoord dat dit prima kan. Je moet dan wel voor een goede luchtdichte verpakking zorgen en helemaal opvullen met muesli zodat je weinig ruimte over houdt. Zelf bewaar ik de mueslirepen zonder problemen 5 dagen in een goed afgesloten bakje. De repen worden alleen na een paar dagen wel iets minder krokant. Zorg er voor dat je het mueslimengsel heel goed en stevig aandrukt voordat het de oven in gaat. En wanneer het eruit komt echt helemaal laten afkoelen. Zelf laat ik het zelfs een nacht staan. Op deze manier heb je het minste problemen met snijden. Ben benieuwd wat je ervan vindt.
Groetjes, Ellen
Bedankt!
Ik denk dat ze hier de vriezer ook niet halen, ze zijn heerlijk geworden. Ik heb een gedeelte van de abrikozen vervangen door dadels en denk dat ik ze ook een keer met kokos maak .
ik heb ze gemaakt zonder noten maar met amandelen pompoenpitten en zonnebloempitten (allemaal ongezouten) en met rozijnen ook heerlijk en ik laat de amandelen heel voor een lekkere bite het is heel erg lekker geworden ik vind het een leuk en vooral makkelijk recept ik maak het altijd zelfstandig en ik ben 12 jaar oud (ik bak ook wel heel veel zelfstandig
Laura van Helmond
Hi Laura,
Wat ontzettend leuk om te horen! En m’n complimenten dat je deze al helemaal zelf weet te maken en dan ook nog met je eigen aanpassingen. Lekker creatief bezig dus! Het resultaat klinkt heerlijk!! Groetjes, Ellen
Wat voor boter gebruik je? Roomboter ?
Hi Simone,
Ja ik gebruik hier roomboter voor. Fijne avond! Groetjes, Ellen