• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Chocolade fondant met roze Ruby chocolade (video)

23 december 2018 By Ellen Reageer

Recept voor chocolade fondant met roze Ruby chocolade.

Chocolade fondant met roze Ruby chocolade made by ellen

Voor iedereen die te laat was om zich voor mijn kerstkaart actie met origineel recept aan te melden maar toch heel graag het recept wil hebben heb ik de feestelijke chocolade fondant online gezet. Dus nu kan iedereen van dit feestelijke (kerst)dessert genieten.

Het leek mij geweldig om een chocolade fondant met een verrassing te maken. Dat is deze chocolade fondant met roze Ruby chocolade geworden. Want dit verwacht je toch niet? Wanneer je dit lavacakeje open maakt stroomt er roze chocolade eruit. Hoe cool!

Chocolade fondant met roze Ruby chocolade made by ellen

Ruby chocolade is een roze chocolade die fruitig smaakt. Een beetje naar cranberry vind ik zelf. Ze hebben vorig jaar deze nieuwe chocolade soort ontdekt en sinds dit jaar kun je de chocolade ook in Nederland kopen. Check bij jouw chocolaterie in de buurt of hij de roze Ruby chocolade druppels heeft.

En om het je met deze chocolade fondant nog makkelijker te maken heb ik er ook een video van gemaakt. Deze bekijk je hieronder:

Recept chocolade fondant met roze Ruby chocolade

Voor 6 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 15 minuten

5 from 1 reviews
Chocolade fondant met roze Ruby chocolade
 
Print
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • 125 gram roomboter
  • 10 gram cacaopoeder
  • 300 gram pure 72% chocolade
  • 125 gram suiker
  • 4 eieren
  • 1 theelepel vanille extract
  • 50 gram bloem
  • 120 gram roze Ruby chocolade, druppels
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Breek de chocolade in stukjes, verwarm au bain-marie en laat afkoelen.
  3. Vet ovenbestendige schaaltjes (8cm doorsnede) in met klontje boter.
  4. Bedek vervolgens met de cacaopoeder.
  5. Mix de boter samen met de suiker romig en schenk de vanille erbij.
  6. Voeg een voor een de eieren erdoor en vervolgens de bloem.
  7. Schep met de hand de pure chocolade erdoor tot je een glad mengsel hebt.
  8. Verdeel het chocolademengsel over de bakjes en houd een klein beetje apart.
  9. Druk in het midden van de bakjes de Ruby chocolade naar beneden.
  10. Schep nog een heel dun laagje mengsel over de bakjes en plaats in de oven.
  11. Bak de chocolade fondants in 15 minuten net gaar en van binnen nog zacht.
  12. Haal uit de oven en keer de bakjes om.
  13. Strooi voor een mooi effect nog wat cacao & poedersuiker over de fondants. serveer direct.
  14. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Aangezien het met het bakken wel een beetje nauw luistert zou je er voor kunnen kiezen om het vooraf een keertje te testen. Op deze manier weet je precies of met jouw oven 15 minuten ook voldoet. Als ik ga testen dan plaats ik de bakjes per twee. Om vervolgens nadat ik de eerste twee bekeken heb de volgende twee te bakken. Op deze manier kun je eventueel de tijd nog aanpassen en zien wat een andere baktijd doet met de chocolade fondant.

Au bain-marie is dat je een klein pannetje met een bodempje water op het vuur zet en rustig aan de kook brengt. Daar zet je een hittebestendige kom op die het water net niet mag raken. In  die hittebestendige kom doe je de chocolade. Deze roer je door totdat alles gesmolten is.  Vervolgens haal je het van het vuur.

Ruby chocolade kun je veelal bij de chocolaterie kopen. Zo niet dan kun je deze ook vervangen voor meer van de pure chocolade of iets anders.

Dit chocolade dessert is heerlijk maar wel een beetje machtig bij een groot diner. Je zou er dan ook voor kunnen kiezen om kleinere bakjes te gebruiken. Op deze manier kun je dit recept voor meer mensen gebruiken. Houd er dan alleen wel rekening mee dat je je oventijd ook iets aanpast.

Chocolade fondant met roze Ruby chocolade (video)

Gerelateerde posts:

Tarte tatin plaattaart met wilde perzik
Inspirerend: de FoodWeLove box
Parelhoen met eekhoorntjesbrood saus
Recept quesadilla maken - video

Share29
Pin20
Tweet
49 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Dessert, Diner, Favorieten, Featured, High Tea, Kerst, Koffie, Oud & Nieuw, Recept van de dag, Slider, Sweets, Verjaardag Tags: chocolade, chocolade recept, dessert, Kidsproof, lavacakejes, oven, roze chocolade, ruby chocolade, toetje

Vorig bericht: « Mini pizza maken
Volgend bericht: Recept tulband cake met sinaasappel en chocolade »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0