Enkele weken geleden sloot pop-up restaurant Baut aan de Wibautstraat haar deuren om vervolgens verder te gaan als Baut Zuid in de voormalig citroëngarage aan het Stadionplein in Amsterdam. En hoe!
Aangezien ik laaiend enthousiast was over het voormalige restaurant aan de Wibautstraat van Michiel van der Erde (voorheen bij meerdere sterrenrestaurants gewerkt en voor het grote publiek sinds dit seizoen bekend van Masterchef Holland) kon ik het niet laten om heel snel een kijkje te gaan nemen op de nieuwe plek. Wow! Baut Zuid overtreft wel even het voormalige restaurant. Het eerder toch wel donkere studentikoos restaurant heeft plaats gemaakt voor een grote (ongeveer 1.000m2) prachtige en lichte ruimte; Baut Zuid. Ik ben echt onder de indruk met hoe weinig middelen (het is tenslotte een pop-up) ze dit zo leuk en creatief hebben aangepakt;-)
Echt yummie en de mooie kleurrijke salade met krokante kip die ik zelf had genomen smaakte ook erg goed. Voor mij had de kip wel heel iets krokanter gemogen maar de kip was van binnen nog heerlijk sappig en mals. De volgende keer bestel ik er de frietjes bij;-) Sowieso kom ik heel snel nog een keer terug om nog een keer wat uitgebreider te gaan eten. Maar het was in ieder geval een mooie (her)kennismaking!
Bij Baut Zuid kun je tot 1 oktober 7 dagen in de week terecht voor ontbijt, lunch, borrel en diner. Ik zou wel van te voren even reserveren.
En ook voor de mensen buiten Amsterdam is het een goede locatie. Het restaurant zit namelijk gevestigd op het Stadionplein 2 in Amsterdam, dichtbij de A10. Voor meer info check de site: Baut Zuid
Na 1 oktober zal Baut Zuid weer terug gaan naar de Wibautstraat met weer een andere naam, nieuw concept en een geheel gerenoveerd pand.
P.S.
Ik weet dat wc’s en eten niet heel goed samen gaan maar leuke en grappige wc’s weet ik altijd wel te waarderen;
Gerelateerde berichten:
