• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Avocado hummus met kikkererwten op brood

28 mei 2018 By Ellen Reageer

Recept voor avocado hummus met kikkererwten op brood.

Avocado hummus met kikkererwten op brood

Hoe warmer het weer hoe meer ik zin krijg in plantaardig beleg op mijn brood. Het is namelijk een stuk frisser en lichter. Zoals ook deze zachte avocado hummus met kikkererwten. Heerlijk voor op brood maar ook voor een wrap.

De basis is de avocado hummus met sesamzaadjes en wat fijngesneden bosui. Je kan er mee variëren door bijvoorbeeld sla en/of ingelegde groenten toe te voegen. Check onderaan deze posts mijn tips met daarbij linkjes naar de extra recepten.

Recept avocado hummus met kikkererwten op brood

Voor 2 personen – bereidingstijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Avocado hummus met kikkererwten op brood
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 rijpe avocado in stukken, zonder schil en pit
  • 200 gram kikkererwten, klaar voor gebruik
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel sesampasta of een andere notenpasta
  • Sap van halve citroen
  • Goede scheut extra vergin olijfolie
  • 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
  • 1 stengel bosui, fijngesneden
  • Zwarte peper en zeezout uit de molen
  • 4 plakken stevig geroosterd brood
  • Eventueel voor erbij: ingelegde groenten
Instructies
  1. Doe de kikkererwten samen met de knoflook en sesampasta in een keukenmachine.
  2. Mix de kikkererwten tot een grove pasta en voeg de avocado en citroensap toe.
  3. Schenk er een klein beetje olijfolie bij en roer nogmaals kort.
  4. Breng de avocado hummus op smaak met peper en zout.
  5. Roer met een eetlepel nog een goede scheut olijfolie toe.
  6. Verdeel de hummus over de geroosterde boterhammen.
  7. Schenk eventueel nog een beetje olijfolie over de hummus en maak af met sesamzaadjes en bosui.
  8. Serveer eventueel met wat ingelegde groenten en/of sla..
  9. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Houd je net als ik erg van knoflook? Je kan voor een iets scherpere smaak ook een heel teentje knoflook erdoor doen.

Het recept voor ingelegde groenten maken vind je hier. Alleen maakte ik er dit keer blokjes van.

Je kan ook een beetje chili olie over de avocado hummus schenken voor een beetje extra pit. Super lekker!

Ik rooster eens in de zoveel tijd een grotere hoeveelheid sesamzaadjes en bewaar deze dan in een goed afsluitbaar bakje. Op deze manier heb ik heel makkelijk altijd iets bij de hand. Heb je deze niet op voorraad? Rooster de sesamzaadjes dan heel even in een droge koekenpan op middelgroot vuur. Roer zo nu en dan om en blijf erbij want het gaat heel snel.

En zo maak je zelf wraps.

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

Avocado hummus met kikkererwten op brood

Gerelateerde posts:

Voorjaarsschoonmaak én een rabarber recept
Havermout pannenkoeken met speltbloem
Interview & diner Annabel Langbein
Poffertjes nutella en banaan

Share20
Pin10
Tweet
30 Shares

Categorie: Favorieten, Featured, Halal, Lactosevrij, Lunch, Ontbijt, sandwiches, Sandwiches, Slider, Suikervrij, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, x Leftovers, Zoutloos Tags: avocado, avocado hummus op brood, avocado spread, hummus, Kidsproof, kikkererwten hummus, lunch, plantaardige lunch, recept kinderen, Sandwich, spread, vega, vegan

Vorig bericht: « Italiaans brood met tomaat en mozzarella voor de borrel
Volgend bericht: Nicecream! Gezond ijs met banaan & yoghurt »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0