• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Recept kastanje pesto

13 oktober 2018 By Ellen 2 Reacties

Smakelijk recept kastanje pesto.

Recept kastanje pesto, made by ellen

Hoe leuk is dat?! Eerst zelf tamme kastanjes rapen om hier vervolgens een overheerlijke kastanje pesto mee te maken. Deze pesto maak je met slechts een paar ingredienten en is zonder kaas. Heerlijk voor tal van recepten. De pesto smaakt heerlijk bij gegrilde groenten, vlees of gevogelte door een salade of op een broodje. In dit recept ga ik er vanuit dat je de tamme kastanjes al gepoft / geroosterd en gepeld hebt. Wil je weten hoe je de kastanjes precies kan roosteren? Lees dan even deze blogpost door, hier staat het precies uitgelegd. Ik gebruikte hiervoor een oven en zette deze op 200 graden.

Recept kastanje pesto

Voor 1 bakje kastanje pesto – bereidingstijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Recept kastanje pesto
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 75 gram geroosterde en gepelde kastanjes
  • ½ teentje knoflook
  • 10 eetlepels extra vergin olijfolie
  • Scheutje citroensap
  • Zwarte peper en zeezout
  • Eventueel fijngehakte platte peterselie en chilivlokjes om te garneren
Instructies
  1. Doe de geroosterde en gepelde kastanjes samen met de knoflook in een keukenmachine.
  2. Voeg 2 eetlepels goede olijfolie toe.
  3. Mix alles fijn tot een gladde pasta.
  4. Voeg een beetje citroensap toe (sap van een halve citroen vind ik net iets teveel)
  5. Schep de pesto in een kommetje en voeg nog 6 a 8 eetlepels olijfolie toe.
  6. Roer de olijfolie door tot de gewenste dikte.
  7. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Maak de randen met een stukje keukenrol schoon of schep iid een ander kommetje.
  9. Garneer eventueel met een beetje chilivlokjes en peterselie.
  10. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Lees hier hoe je kastanjes kan poffen.

Bekijk hier mijn 10x favoriete, en verrassende, kastanje recepten.

Heb je deze kastanje pesto gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

Met de overheerlijke kastanje pesto maak je bijvoorbeeld deze paddestoelen carpaccio (zowel vega als vegan maar vooral heel erg lekker!).

Paddestoelen carpaccio met kastanje pesto & rucola, made by ellen

Recept tamme kastanje pesto, made by ellen

Gerelateerde posts:

Mijn ontmoeting met Donna Hay
Cannelloni met gehakt, tomatensaus & kaas uit de oven
Granola met gepofte rijst
Recept sardines grillen met Siciliaanse saus

Share16
Pin153
Tweet
169 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Featured, Glutenvrij, Halal, Kastanje, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Recept van de dag, Sauces, Slider, Suikervrij, Veganistisch, Vegetarisch, Zelfgemaakt Tags: bijgerecht, kastanje, Kidsproof, pesto, sauce, saus, tamme kastanjes

Vorig bericht: « uientaart met gruyère, emmentaler & courgette (glutenvrij)
Volgend bericht: Paddestoelen carpaccio met kastanje pesto & rucola »

Lees Interacties

Reacties

  1. Elke dag aan tafel zegt

    16 oktober 2018 om 15:38

    200 graden bedoelde je zeker? 🙂

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 oktober 2018 om 08:54

      Haha! Dat bedoel ik inderdaad. Heb het meteen even aangepast. Dank Freya! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0