• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Rabarber galette

10 mei 2020 By Ellen Reageer

Makkelijk recept voor de lekkerste rabarber galette. En je hebt er maar 3 ingrediënten voor nodig (wij gebruiken er 4). Lees je mee?

Moederdag! Ik doe er eigenlijk niet aan. Want naast dat ik het toch wel commercieel vind vraag ik me ook wel een beetje af waarom ik dan iets voor mezelf zou moeten bakken. Ik wil dan dat er iets voor mij gebakken wordt, toch? Maar dan zie ik in een keer een opgerolde krant met daarin verse rabarber in mijn koelkast liggen. Die was ik even vergeten….. Mijn handen beginnen direct te kriebelen en ik ga toch nog snel hiermee aan de slag om een wel heel makkelijk recept te bedenken. Zodat alle kinderen vandaag, eventueel met hun vader, met dit recept aan de slag kunnen. En dat is gelukt. Maar om eerlijk te zijn…… Deze rabarber galettes zijn echt goddelijk en op slag vind ik het dan ook helemaal niet meer erg om mijn eigen baksel voor moederdag te maken. Enjoy!

Recept rabarber galette

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 30 minuten

5 from 1 reviews
Rabarber galette
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
45 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 plakjes diepvries roomboter bladerdeeg, ontdooid
  • 350 gram verse rabarber, zonder blad en het onderste stukje
  • 100 gram suiker
  • 6 eetlepels water
  • 3 á 4 eetlepels amandelschaafsel
  • 1 ei, losgeklopt
  • Eventueel ongezoete slagroom
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de rabarber in stukjes van ongeveer 1,5 tot 2 cm en doe deze samen met de suiker en het water in de pan. Breng rustig aan de kook en kook de rabarber op middelgroot vuur in ongeveer 10 á 12 minuten gaar. Schep zo nu en dan om om te zien of het niet te snel gaat of dat de rabarber vast gaat koeken.
  3. Ondertussen leg je het bladerdeeg op een stuk bakpapier. Strooi wat amandelschaafsel over het bladerdeeg en vervolgens een klein beetje bloem zodat het niet gaat plakken. Rol het deeg rustig een of twee keer uit. Draai deze dan een kwartslag en rol nog een keer. Keer het bladerdeeg om en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. De bladerdeegzijde met amandelen ligt nu onderop. Doe dit nu ook met de andere drie plakken bladerdeeg.
  4. Wanneer de rabarber klaar is verdeel je deze over de vier vellen bladerdeeg en schep je deze in het midden. Druk ligt aan zodat het ietsje breder komt te liggen.
  5. Breng alle kanten van het bladerdeeg naar het midden toe en geef er een leuke draai aan zodat het er ook nog een leuk uitziet.
  6. Bestrijk de randen en zijkanten van het bladerdeeg met het losgeklopt ei en druk eventueel aan de zijkanten nog wat resterend amandelschaafsel.
  7. Plaats de bakplaat voor 20 minuten in de oven of totdat de rabarber galettes gaar en goudbruin zijn.
  8. Haal uit de oven en laat op de bakplaat afkoelen.
  9. Klop eventueel slagroom met een volle theelepel poedersuiker stijf in een keukenmachine en serveer deze erbij.
  10. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Houd je oven in de gaten zodat de rabarber galettes niet kunnen aanbranden. Heb je een sterke oven? Verwarm de oven dan voor op 200 graden en op het moment dat je de rabarber galettes erin zet verlaag je deze naar 180 graden.

Je hoeft geen ei te gebruiken maar het bladerdeeg wordt hier sterker en knapperiger van. Dat maakt het zo lekker.

Wanneer er slierten van de rabarber afkomen doe deze er dan gewoon bij. eenmaal gekookt merk je er niets meer van en het geeft die mooie roze kleur. Kook de rabarber met suiker en water voldoende in zodat je een ingekookt mengsel hebt.

 

Als je ongeveer twee eetlepels rabarbercompote op elk bladerdeeg plakje legt, zoals op de foto, dan druk je met de bolle kant van je eetlepel daarna de compote nog even zachtjes aan zodat het iets breder komt te liggen en net iets minder hoog dan op de foto.

Rabarber galette maken

Gerelateerde posts:

Pasta met kastanjes, cantharellen en worst
Hoe snijden knoflook, gember, citroengras en rode peper
Zelf kaasfondue maken met wijn + wat is er lekker bij!
Nicecream! Gezond ijs met banaan & yoghurt

Share45
Pin33
Tweet
78 Shares

Categorie: Bakken, Dessert, Featured, Frans, High Tea, Hollands, juni, Koffie, mei, Moederdag, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Veganistisch, Vegetarisch, Verjaardag, Wat eten we vandaag? Tags: groente, Kidsproof, moederdag, rabarber, rabarber recept, rabarber recepten, Sweets, taart, tussendoortje, zoet

Vorig bericht: « Zuurdesembrood bakken basisrecept stap-voor-stap
Volgend bericht: Stamppot raapstelen met morille en romige saus »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2207    8190


  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0