Koffie met witte chocolade & pumpkin spice
Wanneer de kerstdagen naderen en het buiten guur en koud weer is komen vaak de volgende woorden in me op: koffie, homemade warme chocolademelk, slagroom en pumkin spice kruiden. Wanneer je een recept bedenkt met al deze kruiden te samen kom je uit op deze heerlijke koffie met witte chocolade & pumpkin spice room.
Oke, toegegeven: deze koffie zal je niet wekelijks maken. Al zou je dat waarschijnlijk wel willen want deze koffie is minstens zo lekker als dat ie eruit ziet.
En oh ja, wat zijn pumpkin spice kruiden? Dit zijn kruiden die regelmatig in Amerikaanse recepten voorkomen. DE kruiden hier kopen kun je niet maar je kan deze kruidenmix wel zelf maken. Maar aangezien onze ouderwetse speculaaskruiden nagenoeg hetzelfde zijn gebruik ik deze er heel graag voor.
Voor 2 personen – bereidingstijd: 15 minuten
- 2 espresso's
- 100 ml ongezoete slagroom
- 50 gram witte chocolade, geschaaft
- ¼ theelepel pumpkin spice of koekkruiden
- Klop 25 ml van de slagroom stijf.
- Roer ⅔ van de kruiden erdoor heen en bewaar het overige om te garneren.
- Verwarm de overige slagroom in een pannetje.
- Wanneer de slagroom goed heet is draai je het vuur uit en roer je ⅔ van de witte chocolade erdoor.
- De overige chocolade gebruik je om te garneren.
- Zet 2 kopjes espresso en schenk de chocoladeroom erbij.
- Schep in beide kopjes de pumpkin spice slagroom.
- Maak af met de witte chocolade en kruiden.
- Serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
Om het je nog makkelijker te maken heb ik van dit recept nu ook een video gemaakt. Deze kun je hier bekijken.
Heb je dit koffie recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook;-)
Geef een reactie