• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Mini pavlovas met slagroom en vers fruit

26 augustus 2021 By Ellen Reageer

Recept voor mini pavlovas met slagroom en vers fruit.

Mini pavlova's met slagroom en vers fruit

Er ligt nu overal zoveel fruit voor mooie prijzen dat het zonde is hier niet iets mee te doen! Wij maken zo nu en dan heel graag mini pavlova’s. Als je eenmaal doorwerkt met het kloppen van de eiwitten hoe het werkt dan is dit het makkelijkste toetje dat je kan maken;-)) En zoooooo lekker!

Eigenlijk zijn er twee hele belangrijke tips die ik je kan meegeven. Werk super schoon. Dus zorg ervoor dat je bak waarin je de eiwitten mixt en goed schoon en droog is. Vervolgens zet je de keukenmachine op de hoogste stand. Op die manier krijg je het beste resultaat. Zullen we dan maar aan de slag gaan?!

Mini pavlova’s

5 from 1 reviews
Mini pavlova's met slagroom en vers fruit
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
5 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 16
Ingredienten
  • 4 eiwitten
  • Mespunt zout
  • 1 theelepel azijn
  • 220 gram fijne tafelsuiker
  • 250 ml slagroom, stevig geklopt
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Splits de vier eieren een voor een in een vetvrij schaaltje.
  3. Doe de eiwitten samen met een theelepel azijn in een vetvrije kom of keukenmachine. Zet de elektrische mixer/keukenmachine op de hoogste stand aan en voeg meteen terwijl de machine draait een mespunt zout toe. Klop totdat je zachte pieken hebt en voeg dan heel rustig elke keer een eetlepel suiker toe terwijl de keukenmachine aan staat. Dit mag op een wat rustigere stand. Voeg pas de volgende schep toe als de suiker helemaal opgenomen is. Klop totdat de eiwitten goed stijf en glanzend zijn. Wanneer je de kom kan omkeren zonder dat de eiwitten eruit vallen is het klaar. Stop dan ook meteen anders zakken de eiwitten juist weer in.
  4. Afhankelijk van de grootte die je wilt schep je ongeveer 12 tot 15 'hoopjes' eiwitten op een met bakpapier bekleedde ovenplaat en maak er met de bolle kant van de lepel een beetje pieken/relief in. Maak het vooral niet te netjes en egaal.
  5. Verlaag de oven temperatuur naar 110 graden.
  6. Plaats de ovenplaat direct in het midden van de oven (anders kan de luchtigheid verloren gaan) en laat voor ongeveer 2,5 a 3uur in de oven staan. Totdat de buitenkant hard aanvoelt maar de binnenkant nog zacht is.
  7. Ondertussen snijd je het rijpe fruit in parten en doe je een beetje roomboter of olijfolie in een pan. Wanneer de boter gesmolten is voeg je het fruit toe. Rooster het fruit totdat het zacht is. Strooi de kaneel erover en voeg eventuele nog een andere smaakmaker toe, zoals een likeur.
  8. Vlak voor het opdienen klop je de slagroom stijf.
  9. Verdeel de mini pavlovas over de borden en schep wat slagroom op het schuim. Maak af met het geroosterde fruit en leg er eventueel een blaadjes verse munt op. Serveer meteen.
  10. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Mocht je het fruit iets zoeter willen kun je ervoor kiezen om een schepje (lichtbruine) suiker erdoor te scheppen nadat het geroosterd is maar nog in de pan zit. Maar houd er rekening mee dat de pavlova’s al zoet zijn.

Je kan eventuele ook wat geroosterde hazelnoten, amandelen of pistachenoten over de schuimpjes strooien.

Liever een grote pavlova met aardbeien? Kijk dan even hier voor het recept.

Heb jij deze mini pavlovas gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Mini pavlova's

Gerelateerde posts:

Romesco saus kopen of maken
Stoofvlees met pasta, eekhoorntjesbrood en cantharellen
Gepofte aardappel maken met zure room & kaas
Caramelised onions & goat cheese on puffy pastry

Share
Pin4
Tweet
4 Shares

Categorie: Blog, Dessert, Diner, Favorieten, Featured, Koffie, Koolhydraatarm, Moederdag, Notenallergie, Oven, Recept van de dag, Slider, Sweets, Verjaardag Tags: dessert, fruit recept, Kidsproof, toetje

Vorig bericht: « Ambachtelijke friet uit de oven
Volgend bericht: Biefstuk met romige champignonsaus »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


4