Recept voor ambachtelijke friet uit de oven.
Als je eenmaal een beetje bedreven bent in zelf friet in de oven maken dan wil je niet anders meer, geloof me. Niets lekkerder dan met de handgesneden friet van echte, verse aardappelen. Ambachtelijke friet dus. Wij bakken nu al een aantal jaren zelf onze friet in de oven en dat bevalt ons heel goed. Het grappige is dat je het jaren op een bepaalde manier maakt en dat je vervolgens door tijdgebrek of gebrek aan een echte keuken het proces eens gaat veranderen. En dat dit vereenvoudigde proces ook ontzettend goed gaat en je ook nog eens veelt tijd scheelt. Zo is het recept voor deze ambachtelijke friet nu ontstaan. En dit is de enige manier nog waarop wij onze friet bereiden. Vandaag deel ik ons recept met jou, lees je mee?!
Ambachtelijke friet
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 40 minuten
- 1 kilo grote aardappelen
- Scheut (olijf)olie
- Mayonaise voor erbij
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was de aardappelen en zorg ervoor dat ze vervolgens heel goed droog zijn.
- Snijd de aardappelen over de lengte in kwarten en snijd de grotere stukken nogmaals een keer over de lengte door midden.
- Verdeel de aardappelen vervolgens over een grote ovenplaat. Schenk een royale scheut olie over de friet en hussel alles even om.
- Plaats de ovenplaat voor 20 minuten in de oven. Schep de aardappelen vervolgens allemaal om en plaats de ovenplaat voor nog eens 20 minuten terug in de oven. Schep eventueel tussentijds nog een keertje om. Wanneer de aardappelen met 40 a 45 minuten goudbruin zijn haal je deze uit de oven.
- Leg een stukje keukenrol in een grote schaal en schep hier de krokante friet in. Strooi wat zeezout over de friet schud de bak een aantal keren zodat het zout zich kan verspreiden.
- Serveer de friet direct en enjoy!
TIPS
Wanneer je de friet snijdt zorg er dan voor dat de frieten niet te groot blijven. Die kleine(re) krokante stukjes dat zijn juist de lekkerste toch?
Lees hier hoe je heel eenvoudig zelf mayonaise maakt.
Heb jij deze ambachtelijke friet ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een reactie