Recept voor mango smoothie bowl.
Een heerlijke smoothie bowl met echte mango smaak. Heerlijk voor het ontbijt of als tussendoortje op de warmere dagen. Ook een heel geliefd recept bij kinderen. De kokosmelk geeft er een tropisch tintje aan.
Recept mango smoothie bowl
Voor 3 a 4 personen – bereidingstijd: 10 minuten
- 1 banaan
- 2 mango's
- 1 eetlepel amandelpasta of pindakaas
- 150ml kokosmelk
- ½ eetlepel maple syrup of honing
- handje amandelen, met bruin velletje
- 1 eetlepel kokosrasp
- Blaadje verse munt om te garneren
- Schil de banaan en bewaar deze in de vriezer totdat het bevroren is.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit.
- Bewaar een paar plakjes voor de garnering.
- Doe de mango samen met de banaan in een keukenmachine.
- Voeg ook de kokosmelk, amandelpasta en maple syrup toe.
- Mix alles totdat je een gladde massa hebt.
- Verdeel de mango smoothie over de kommen.
- Leg daarop de mango plakjes.
- Hak de amandelen en strooi deze samen met de kokosrasp over de mango smoothie bowl.
- Serveer eventueel met een vers muntblaadje, kan zowel heel als fijngehakt.
- Enjoy!
TIPS
Ik had meerdere overrijpe mango’s liggen toen ik deze smoothie bowl wilde gaan maken. En aangezien ik wel een echte mango smaak aan dit recept wilde geven besloot ik maar meteen twee mango’s te gebruiken. De mango smoothie bowl werd heerlijk! Je kan met 3 a 4 personen van deze smoothie bowl genieten. Ben je met z’n tweeën? Laat dan heel eenvoudig een mango achterwege. Echt super lekker dit recept en zeker de moeite waard om te proberen!
Je kan ook iets meer kokosmelk aan dit gerecht toevoegen en er met een paar meer mensen van genieten door er een drankje van maken.
Eerder maakte ik al een heerlijke smoothie bowl met havermout en fruit. Check dit recept hier.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan dat vind ik leuk!
Geef een reactie