Video recept voor tomatentaart met feta & pesto.
Deze tomatentaart met feta & pesto moet je gewoon een keer geprobeerd hebben! Ook een aanrader voor de kids;-)
Met dit video recept wordt het maken ervan nóg makkelijker. Bekijk hieronder voor de benodigdheden en de te nemen stappen. Kijk je mee?!
Recept tomatentaart met feta & pesto
Voor 4 tot 8 personen – voorbereidingstijd: 25 minuten (incl. 20 minuten rusttijd deeg) – oventijd: 25 minuten
tomatentaart met feta & pesto
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 tot 8
Ingredienten
- 250 gram bloem, gezeefd
- Flinke snuf zout
- 125 gram boter, zacht
- 1 eidooier
- 50 ml water
- 6 middelgrote tomaten, in plakjes gesneden
- 2 eetlepels pesto
- 150 gram feta, verkruimeld
- 125 gram buffel mozzarella
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Peper & zout uit de molen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng de bloem en boter tot kruimelig deeg.
- Maak een kuiltje in het midden en voeg de eidooier en het water toe.
- Meng alles door elkaar en maak er een bal van (kneed het deeg kort en niet teveel).
- Druk het deeg een beetje plat en leg deze voor 20 minuten afgedekt in de koelkast.
- Rol voor één grote taart het deeg tot een grote cirkel en bekleed de taartvorm.
- Voor 8 kleine taartjes snijd je het deeg in 8 gelijke stukken en rol je daar kleine cirkels van.
- Verdeel de pesto over het deeg en leg strooi er de verkruimelde feta overheen.
- Plaats de tomaten over de feta en vul de lege plekken op met kleine stukjes mozzarella.
- Strooi de gedroogde basilicum over de taart en breng op smaak met peper en zout.
- Plaats de hartige tomatentaart voor 25 minuten in de oven.
- Serveer de taart voor lunch of tijdens een borrel als klein hapje.
- Een frisse groene salade smaakt er goed bij.
- Enjoy!
TIPS
Zelf pesto maken? Hier vind je het recept.
Wist je dat je je ook gratis en heel makkelijk kunt abonneren op mijn video kanaal? Aanmelden doe je hier!
Video credits:
Grafischontwerpsloot.nl Â
Â
Je kan van dit recept ook kleine taartjes maken, zie hieronder;
Dit wil ik zeker eens maken!
Ik heb de kleine taartjes gemaakt,erg lekker!vond ze wel aan de zoute kant,ik zou dan ook geen extra zout meer toevoegen op het laatst. De grote taart ga ik binnenkort eens maken!
Hi Suzanne,
Leuk om te horen dat je deze tomatentaartjes gemaakt hebt en dat het resultaat zo geslaagd was! Feta is van zichzelf al vrij zout dus je hoeft inderdaad niet perse zout toe te voegen en anders in ieder geval beter niet te veel. Dank! Groetjes, Ellen
He, ik maak met veel plezier je recepten, maar deze is niet echt gelukt. De bodem blijft te nat. En is ook niet krokant, waardoor de taart (die wel goed smaakt) enorm in elkaar zakt. Niet charmant.
Ik heb m nog 10-15 min langer in de oven gezet, maar weinig verbetering.
Heb je een tip?
Hi Anne-Marie,
Wat irritant dat de bodem zo nat blijft. Je kan de temperatuur van de oven iets hoger zetten en de tomatentaart er iets langer in laten staan maar wat het beste helpt is de bodem blind voor bakken. Je plaatst dan een vulling van keramische of rauwe bonen in de met deeg bekleedde taartvorm en zet deze voor een paar minuten in de oven. Bekijk in de post de link hiervoor. Laat me weten of het op deze manier beter gaat. Groetjes, Ellen Enne….. wat leuk dat je mijn recepten maakt;-)