Video recept voor tomatentaart met feta & pesto.
Deze tomatentaart met feta & pesto moet je gewoon een keer geprobeerd hebben! Ook een aanrader voor de kids;-)
Met dit video recept wordt het maken ervan nóg makkelijker. Bekijk hieronder voor de benodigdheden en de te nemen stappen. Kijk je mee?!
Recept tomatentaart met feta & pesto
Voor 4 tot 8 personen – voorbereidingstijd: 25 minuten (incl. 20 minuten rusttijd deeg) – oventijd: 25 minuten
- 250 gram bloem, gezeefd
- Flinke snuf zout
- 125 gram boter, zacht
- 1 eidooier
- 50 ml water
- 6 middelgrote tomaten, in plakjes gesneden
- 2 eetlepels pesto
- 150 gram feta, verkruimeld
- 125 gram buffel mozzarella
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Peper & zout uit de molen
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng de bloem en boter tot kruimelig deeg.
- Maak een kuiltje in het midden en voeg de eidooier en het water toe.
- Meng alles door elkaar en maak er een bal van (kneed het deeg kort en niet teveel).
- Druk het deeg een beetje plat en leg deze voor 20 minuten afgedekt in de koelkast.
- Rol voor één grote taart het deeg tot een grote cirkel en bekleed de taartvorm.
- Voor 8 kleine taartjes snijd je het deeg in 8 gelijke stukken en rol je daar kleine cirkels van.
- Verdeel de pesto over het deeg en leg strooi er de verkruimelde feta overheen.
- Plaats de tomaten over de feta en vul de lege plekken op met kleine stukjes mozzarella.
- Strooi de gedroogde basilicum over de taart en breng op smaak met peper en zout.
- Plaats de hartige tomatentaart voor 25 minuten in de oven.
- Serveer de taart voor lunch of tijdens een borrel als klein hapje.
- Een frisse groene salade smaakt er goed bij.
- Enjoy!
TIPS
Zelf pesto maken? Hier vind je het recept.
Wist je dat je je ook gratis en heel makkelijk kunt abonneren op mijn video kanaal? Aanmelden doe je hier!
Video credits:
Grafischontwerpsloot.nl
Je kan van dit recept ook kleine taartjes maken, zie hieronder;