• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Botersaus asperges

29 april 2018 By Ellen Reageer

Recept voor botersaus asperges maken.

Botersaus asperges made by ellen

Botersaus voor bij de asperges is ontzettend eenvoudig en snel zelf te maken. Deze botersaus maak je werkelijk in een minuut of twee. Het citroensap door de saus geeft de asperges een heerlijke frisse smaak. Kijk eventueel onderaan deze post bij de tips om te lezen hoe je de overige ingrediënten bereidt.

Mijn moeder maakt de botersaus altijd net iets anders. Zij hakt het ei in kleine stukjes en deze gaat samen met de nootmuskaat door de botersaus. Ook super lekker! Kijk voor dit recept even hier.

Recept botersaus asperges

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 1 minuut – kooktijd: 2 minuten

5 from 1 reviews
Botersaus asperges
 
Print
Voorbereiding
1 min
Bereidingstijd
2 minuten
Totale tijd
3 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 100gram roomboter
  • Sap van halve citroen
Instructies
  1. Snijd de roomboter in blokjes.
  2. Verwarm een kleine saus- of koekenpan.
  3. Doe de roomboter erbij en laat smelten.
  4. Schenk het citroensap erbij en klop het met een garde erdoor totdat je een egale botersaus hebt.
  5. Serveer direct.
  6. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Afhankelijk van de grootte kook je de geschilde asperges  in ongeveer 12 tot 15 minuten beetgaar.

Het eitje dat ik erbij serveer is zachtgekookt. Eerst breng ik het water aan de kook en schenk ik een klein beetje witte azijn erbij en strooi ik wat zout. Voorzichtig leg ik met een eetlepel de eieren in de pan. Deze kook ik in 6 minuten tot een zachtgekookt eitje.

Vraag de slager de gekookte ham ietsje dikker te snijden ingebrand met de asperges.

Wil je er ook aardappelen bij serveren? Deze kook je in ongeveer 15 minuten gaar.

Verdeel de aardappel, asperge en ham over de borden.

Pel het ei en leg deze op het bord.

Schep op elk bord een paar eetlepels botersaus.

Strooi of rasp eventueel wat nootmuskaat over het ei en de asperges.

Leg er wat peterselie bij en serveer direct.

Oh, en ik kook vaak wat meer asperges dan ik direct gebruik. Hier maak ik samen met de asperge schillen en kontjes een heerlijke soep van. Bekijk hier het recept.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan dat vind ik leuk!

Botersaus asperges made by ellen

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Skreifilet met knolselderijpuree, champignons & misoboter
Recepten pasen: 23x de lekkerste paasbrunch recepten
Citroencake met pistache
Rode bietentaart met zachte geitenkaas

Share12
Pin796
Tweet
808 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Diner, Featured, Hollands, Koken, Notenallergie, Pasen, Sauces, Sauzen, Slider, Suikervrij, Zoutloos Tags: asperges, bijgerecht, boter, botersaus, diner, Kidsproof, kinderne, saus

Vorig bericht: « Focaccia recept met tomaat en geitenkaas
Volgend bericht: Mango smoothie bowl »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer