• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Botersaus asperges

29 april 2018 By Ellen Reageer

Recept voor botersaus asperges maken.

Botersaus asperges made by ellen

Botersaus voor bij de asperges is ontzettend eenvoudig en snel zelf te maken. Deze botersaus maak je werkelijk in een minuut of twee. Het citroensap door de saus geeft de asperges een heerlijke frisse smaak. Kijk eventueel onderaan deze post bij de tips om te lezen hoe je de overige ingrediënten bereidt.

Mijn moeder maakt de botersaus altijd net iets anders. Zij hakt het ei in kleine stukjes en deze gaat samen met de nootmuskaat door de botersaus. Ook super lekker! Kijk voor dit recept even hier.

Recept botersaus asperges

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 1 minuut – kooktijd: 2 minuten

5 from 1 reviews
Botersaus asperges
 
Print
Voorbereiding
1 min
Bereidingstijd
2 minuten
Totale tijd
3 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 100gram roomboter
  • Sap van halve citroen
Instructies
  1. Snijd de roomboter in blokjes.
  2. Verwarm een kleine saus- of koekenpan.
  3. Doe de roomboter erbij en laat smelten.
  4. Schenk het citroensap erbij en klop het met een garde erdoor totdat je een egale botersaus hebt.
  5. Serveer direct.
  6. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Afhankelijk van de grootte kook je de geschilde asperges  in ongeveer 12 tot 15 minuten beetgaar.

Het eitje dat ik erbij serveer is zachtgekookt. Eerst breng ik het water aan de kook en schenk ik een klein beetje witte azijn erbij en strooi ik wat zout. Voorzichtig leg ik met een eetlepel de eieren in de pan. Deze kook ik in 6 minuten tot een zachtgekookt eitje.

Vraag de slager de gekookte ham ietsje dikker te snijden ingebrand met de asperges.

Wil je er ook aardappelen bij serveren? Deze kook je in ongeveer 15 minuten gaar.

Verdeel de aardappel, asperge en ham over de borden.

Pel het ei en leg deze op het bord.

Schep op elk bord een paar eetlepels botersaus.

Strooi of rasp eventueel wat nootmuskaat over het ei en de asperges.

Leg er wat peterselie bij en serveer direct.

Oh, en ik kook vaak wat meer asperges dan ik direct gebruik. Hier maak ik samen met de asperge schillen en kontjes een heerlijke soep van. Bekijk hier het recept.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan dat vind ik leuk!

Botersaus asperges made by ellen

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Cleeff Haarlem hotspot: voor koffie, ontbijt, lunch én borrel
And the winners are…….
Bloggerslunch Summer Edition
Avocado hummus met kikkererwten op brood

Share12
Pin441
Tweet
453 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Diner, Featured, Hollands, Koken, Notenallergie, Pasen, Sauces, Sauzen, Slider, Suikervrij, Zoutloos Tags: asperges, bijgerecht, boter, botersaus, diner, Kidsproof, kinderne, saus

Vorig bericht: « Focaccia recept met tomaat en geitenkaas
Volgend bericht: Mango smoothie bowl »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8141


  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer