Mango smoothie bowl
Auteur: Ellen
Aantal personen: 3 à 4
- 1 banaan
- 2 mango's
- 1 eetlepel amandelpasta of pindakaas
- 150ml kokosmelk
- ½ eetlepel maple syrup of honing
- handje amandelen, met bruin velletje
- 1 eetlepel kokosrasp
- Blaadje verse munt om te garneren
- Schil de banaan en bewaar deze in de vriezer totdat het bevroren is.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit.
- Bewaar een paar plakjes voor de garnering.
- Doe de mango samen met de banaan in een keukenmachine.
- Voeg ook de kokosmelk, amandelpasta en maple syrup toe.
- Mix alles totdat je een gladde massa hebt.
- Verdeel de mango smoothie over de kommen.
- Leg daarop de mango plakjes.
- Hak de amandelen en strooi deze samen met de kokosrasp over de mango smoothie bowl.
- Serveer eventueel met een vers muntblaadje, kan zowel heel als fijngehakt.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/mango-smoothie-bowl/
3.5.3229