• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gegrilde nectarine salade met romaine sla en geitenkaas

21 juli 2018 By Ellen Reageer

Zomers recept voor gegrilde nectarine salade.

Deze zomerse salade met gegrilde nectarines is een heerlijke frisse salade en een heerlijk bijgerecht voor bij de BBQ of picknick. Ook als je, zoals ik, niet echt fan bent van fruit door je hartige eten dan nog daag ik je uit om deze heerlijke nectarine salade te eten. Want deze is echt yum!

Gegrilde nectarine salade met romaine sla en geitenkaas

Voor 4 à 5 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – grilltijd: 2 minuten

5 from 1 reviews
Gegrilde nectarine salade
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
2 minuten
Totale tijd
12 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 3 rijpe nectarines
  • 2 kroppen romaine sla
  • Scheut extra vergin olijfolie
  • Scheutje balsamico azijn
  • Eventueel scheutje balsamico creme/siroop (dikkere)
  • 80 gram zachte geitenkaas (het liefst met korst)
  • 2 eetlepels amandelschaafsel
  • 1 eetlepel walnoten, ijstukjes
  • 1 eetlepel zonnebloempitten
  • 1 eetlepel pompoenpitten
  • 2 eetlepels verse platte peterselie kruiden, fijn gehakt
  • Zwarte peper en zeezout uit de molen
Instructies
  1. Was de nectarines schoon en dep droog.
  2. Halveer de nectarines en verwijder de pit.
  3. Snijd alle helften over de lengte in drie gelijke stukken.
  4. Schenk een klein beetje olijfolie over de enctarines.
  5. Verwarm een grill, pan of de BBQ.
  6. Wanneer deze goed heet is grill je de nectarine voor ongeveer een minuut aan een zijde.
  7. Totdat je een mooie grill kleur hebt. Grill de nectarine aaneen platte kant niet op de schil.
  8. Wanneer de nectarine makkelijk loslaat is deze klaar en draai je deze om.
  9. Haal de nectarines van de grill af en leg in ene kom.
  10. Schenk er eventueel een kleine theelepel balsamico siroop overheen.
  11. Snijd het onderste stuk van de kroppen sla, was de blaadjes en maak droog.
  12. Leg de salade in de schaal waarin je de salade uiteindelijk gaat serveren.
  13. Schenk er zo'n 3 eetlepels olijfolie overheen en 1,5 eetlepel balsamico azijn. Hussel om.
  14. Verdeel de stukjes gegrilde nectarines over de sla en schenk de vrijgekomen sappen erbij.
  15. Rooster de pompoenpitten, zonnebloempitten en amandelschaafsel in een droge pan.
  16. Verkruimel de geitenkaas en verdeel deze gelijkmatig over de salade.
  17. Strooi alle noten en zaden over de salade.
  18. Maak af met wat platte peterselie en breng op smaak met peper en zout.
  19. Eenmaal aan tafel hussel je de salade even om.
  20. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

In plaats van nectarine kun je eventueel ook perziken gebruiken.

Mocht je balsamico siroop in huis nemen dan is dit lekker omdat het net iets dikker en zoeter is maar heb je dit niet schenk dan een paar druppels balsamico azijn over de nectarines.

Je hoeft niet die verschillende zaden allemaal te gebruiken wel iid dit erg lekker en voedzaam. De walnoten rooster ik eigenlijk nooit. Je zou de zaden ook zonder roosteren kunnen gebruiken. Amandelschaafsel is wel echt lekker geroosterd.

Zelf eet ik het liefst de zachte geitenkaas met de korst omdat hier juist veel smaak aan zit. Maar doe je dit liever niet? Ook gene probleem. Verwijder de schil dan voor gebruik.

Bekijk ook eens deze zomerse burrata salade met gegrilde paprika en croutons.

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Gepofte quinoa
Mogador espressobar - Haarlem
Gember thee met schil
Halloween recept: pompoensoep met bladerdeeg spinnen

Share28
Pin180
Tweet
208 Shares

Categorie: augustus, Bbq, Bijgerecht, Diner, Featured, Glutenvrij, juli, Kaas, Koolhydraatarm, Recept, Recept van de dag, Salades, Salads, september, Slider, Vega, Vegetarisch, Voorgerecht, Zomer Tags: bijgerecht, gegrilde nectarine salade, gegrilde nectarines, Kaas, Kidsproof, nectarine salade, picknick recept, salade recept, vegetarisch, voogerecht, zomerse salade

Vorig bericht: « Pitabroodjes met halloumi kaas en tomaat van de BBQ
Volgend bericht: Prachtig wandelen in Vorarlberg én lekker eten (Oostenrijk) »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0