• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gegrilde nectarine salade met romaine sla en geitenkaas

21 juli 2018 By Ellen Reageer

Zomers recept voor gegrilde nectarine salade.

Deze zomerse salade met gegrilde nectarines is een heerlijke frisse salade en een heerlijk bijgerecht voor bij de BBQ of picknick. Ook als je, zoals ik, niet echt fan bent van fruit door je hartige eten dan nog daag ik je uit om deze heerlijke nectarine salade te eten. Want deze is echt yum!

Gegrilde nectarine salade met romaine sla en geitenkaas

Voor 4 à 5 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – grilltijd: 2 minuten

5 from 1 reviews
Gegrilde nectarine salade
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
2 minuten
Totale tijd
12 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 3 rijpe nectarines
  • 2 kroppen romaine sla
  • Scheut extra vergin olijfolie
  • Scheutje balsamico azijn
  • Eventueel scheutje balsamico creme/siroop (dikkere)
  • 80 gram zachte geitenkaas (het liefst met korst)
  • 2 eetlepels amandelschaafsel
  • 1 eetlepel walnoten, ijstukjes
  • 1 eetlepel zonnebloempitten
  • 1 eetlepel pompoenpitten
  • 2 eetlepels verse platte peterselie kruiden, fijn gehakt
  • Zwarte peper en zeezout uit de molen
Instructies
  1. Was de nectarines schoon en dep droog.
  2. Halveer de nectarines en verwijder de pit.
  3. Snijd alle helften over de lengte in drie gelijke stukken.
  4. Schenk een klein beetje olijfolie over de enctarines.
  5. Verwarm een grill, pan of de BBQ.
  6. Wanneer deze goed heet is grill je de nectarine voor ongeveer een minuut aan een zijde.
  7. Totdat je een mooie grill kleur hebt. Grill de nectarine aaneen platte kant niet op de schil.
  8. Wanneer de nectarine makkelijk loslaat is deze klaar en draai je deze om.
  9. Haal de nectarines van de grill af en leg in ene kom.
  10. Schenk er eventueel een kleine theelepel balsamico siroop overheen.
  11. Snijd het onderste stuk van de kroppen sla, was de blaadjes en maak droog.
  12. Leg de salade in de schaal waarin je de salade uiteindelijk gaat serveren.
  13. Schenk er zo'n 3 eetlepels olijfolie overheen en 1,5 eetlepel balsamico azijn. Hussel om.
  14. Verdeel de stukjes gegrilde nectarines over de sla en schenk de vrijgekomen sappen erbij.
  15. Rooster de pompoenpitten, zonnebloempitten en amandelschaafsel in een droge pan.
  16. Verkruimel de geitenkaas en verdeel deze gelijkmatig over de salade.
  17. Strooi alle noten en zaden over de salade.
  18. Maak af met wat platte peterselie en breng op smaak met peper en zout.
  19. Eenmaal aan tafel hussel je de salade even om.
  20. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

In plaats van nectarine kun je eventueel ook perziken gebruiken.

Mocht je balsamico siroop in huis nemen dan is dit lekker omdat het net iets dikker en zoeter is maar heb je dit niet schenk dan een paar druppels balsamico azijn over de nectarines.

Je hoeft niet die verschillende zaden allemaal te gebruiken wel iid dit erg lekker en voedzaam. De walnoten rooster ik eigenlijk nooit. Je zou de zaden ook zonder roosteren kunnen gebruiken. Amandelschaafsel is wel echt lekker geroosterd.

Zelf eet ik het liefst de zachte geitenkaas met de korst omdat hier juist veel smaak aan zit. Maar doe je dit liever niet? Ook gene probleem. Verwijder de schil dan voor gebruik.

Bekijk ook eens deze zomerse burrata salade met gegrilde paprika en croutons.

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Pecorino kaas
Oosterse groentesoep met mie
Zo maak je super krokante tortilla bowls (bakjes)
Video pommes duchesse - aardappel recept

Share28
Pin136
Tweet
164 Shares

Categorie: augustus, Bbq, Bijgerecht, Diner, Featured, Glutenvrij, juli, Kaas, Koolhydraatarm, Recept, Recept van de dag, Salades, Salads, september, Slider, Vega, Vegetarisch, Voorgerecht, Zomer Tags: bijgerecht, gegrilde nectarine salade, gegrilde nectarines, Kaas, Kidsproof, nectarine salade, picknick recept, salade recept, vegetarisch, voogerecht, zomerse salade

Vorig bericht: « Pitabroodjes met halloumi kaas en tomaat van de BBQ
Volgend bericht: Prachtig wandelen in Vorarlberg én lekker eten (Oostenrijk) »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8153


  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer