• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gevuld speculaas met amandelspijs – receptvideo

26 november 2017 By Ellen Reageer

Receptvideo voor gevuld speculaas.

Receptvideo gevulde speculaas met amandelspijs made by ellen

Oh, ben jij ook zo gek van gevulde speculaas? Wij maken het in de decembermaanden altijd wel een paar keer. Maar let op! Heb je dit ooit zelf een keer gemaakt? Dan wil je nooit meer anders;-) Bekijk hieronder de video en zie zelf hoe eenvoudig deze zoete Sinterklaas lekkernij te maken is. Houd er alleen even rekening mee dat zowel het deeg als je amandelspijs een half uur moeten rusten in de koelkast.

Recept gevuld speculaas met amandelspijs

Voor ongeveer 18 stukjes – voorbereidingstijd: 15 minuten (rusttijd: 30 minuten) – baktijd: 30 minuten

5 from 1 reviews
Receptvideo: gevulde speculaas met amandelspijs
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
45 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 16
Ingredienten
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 gram donkerbruine basterdsuiker
  • Snufje zout
  • 2 royale theelepels speculaaskruiden
  • 140 gram roomboter
  • 2 à 3 eetlepels melk
  • 200 gram blanke amandelen
  • 200 gram kristalsuiker
  • Schil en sap van 1 citroen
  • 1 ei, losgeklopt
  • 1 ei, losgeklopt
  • Blanke (halve) amandelen om te garneren
Instructies
  1. Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel, basterdsuiker, zout en de speculaaskruiden.
  2. Snijd de roomboter in kleine stukjes en meng door de bloem.
  3. Wrijf het mengsel met de vingers tot fijne kruimels.
  4. Kneed alles met koele hand snel tot een samenhangend en soepel deeg.
  5. Voeg 2 à 3 eetlepels melk toe zodat je een mooi samenhangend deeg krijgt.
  6. Vorm het deeg tot een bal en verpak deze strak in plasticfolie. Laat een half uur rusten in de koelkast.
  7. Maal de amandelen in een keukenmachine samen met de suiker tot grove kruimels.
  8. Voeg citroen en ei toe en draai tot een gladde massa.
  9. Pak in in folie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
  10. Verwarm de oven voor op 175°C.
  11. Beleg een bakplaat met bakpapier.
  12. Bestuif een werkvlak dun met bloem.
  13. Verdeel het speculaasdeeg in 2 stukken en rol beide stukken deeg uit tot rechthoekige lappen.
  14. Leg één lap deeg op het bakpapier. Bedek met de vulling, maar houdt aan alle kanten 2 cm vrij.
  15. Leg de andere deegplak op de vulling.
  16. Verdeel de losse amandelen over het deeg en bestrijk met ei.
  17. Bak 30 minuten in de oven.
  18. Laat 15 minuten voordat je de gevulde speculaas gaat aansnijden.
  19. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Bekijk hier ook eens mijn andere 20x Sinterklaas recepten voor pakjesavond (zoet & hartig).

Gevuld speculaas met amandelspijs - receptvideo made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Chimichurri recept
Hachee maken
The Seafood Bar Amsterdam - fish & chips
Foodtour & hotspots Groningen

Share23
Pin3
Tweet
26 Shares

Categorie: Bakken, december, Favorieten, Featured, High Tea, Hollands, Koffie, november, Sinterklaas, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Video Tags: gevulde speculaas recept, Kidsproof, kinderen, oven, Sinterklaas, speculaas, tussendoortje, tweets, Video

Vorig bericht: « Goddelijk ossobuco recept met kalfsschenkel
Volgend bericht: Kruidige pompoenpuree met curry madras kruiden »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8276


  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0