• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Makkelijke tarte tatin met zomerfruit & bladerdeeg (4 ingredienten)

15 augustus 2018 By Ellen Reageer

Recept voor makkelijke tarte tatin met zomerfruit.

Makkelijke tarte tatin met zomerfruit & bladerdeeg, made by ellen

Een fruitschaal met overrijp fruit en een onverwacht toetje dat even snel uit de mouw geschut moest worden. Zo kwam deze overheerlijke maar makkelijke tarte tatin met zomerfruit en bladerdeeg tot stand. Niet te zoet, een volle smaak van gegrild fruit met een super krokante korst van bladerdeeg. Wij aten deze zo maar je kan er eventuele ook een bolletje ijs bij serveren.

Recept makkelijke tarte tatin met zomerfruit

Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 30 minuten

5 from 1 reviews
Tarte tatin met zomerfruit & bladerdeeg
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
40 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6
Ingredienten
  • 6 rijpe perziken en/of nectarines
  • 100 gram roomboter of olie
  • 1 volle hand blauwe bessen
  • 1 volle theelepel kaneel of speculaaskruiden
  • 3 eetlepels suiker
  • 8 plakjes (roomboter) bladerdeeg, ontdooid
  • Eventueel een scheut bruine rum
  • 3 eetlepels amandelschaafsel
  • Eventueel poedersuiker om overheen te strooien
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Zorg ervoor dat je bladerdeeg op kamertemperatuur is.
  3. Maak het fruit schoon en snijd de nectarine en perziken in parten.
  4. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan in enkele minuten goudbruin.
  5. Haal de amandelen uit de pan en laat de boter hierin smelten.
  6. Grill de perzik en nectarine partjes in de pan.
  7. Wanneer deze zacht beginnen te worden en een mooie kleur krijgen strooi je de kruiden erover.
  8. Schenk eventueel wat rum erbij en schep alles even rustig om.
  9. Strooi de suiker over het fruit en laat dit karameliseren.
  10. Wanneer je een mooie bruine saus hebt zet je het vuur uit.
  11. Vet een ovenschaal of bakvorm in met een beetje roomboter of olie.
  12. Schep hierin het gekarameliseerde fruit.
  13. Verdeel de blauwe bessen op de lege plekken van de taartbodem.
  14. Leg de bladerdeeg plakken op het fruit.
  15. Zorg voor een heel klein beetje overlap zodat alles goed aansluit.
  16. Let op dat ook de zijkanten bedekt zijn en druk het bladerdeeg zachtjes aan.
  17. Prik met een vork wat gaatjes in het bladerdeeg.
  18. Plaats de ovenschaal nu voor ongeveer 30 minuten in de oven.
  19. Totdat het bladerdeeg gaar en goudbruin is.
  20. Haal uit de oven en laat de tarte tatin met zomerfruit een beetje afkoelen.
  21. Snijd aan de randen het bladerdeeg eventueel los en keer de taart om op een snijplank of schaal.
  22. Strooi de geroosterde amandelen over de tarte tartin.
  23. Maak eventueel met wat poedersuiker af.
  24. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Mocht je je afvragen waarom er in de titel 4 ingredienten staan en uiteindelijk in de ingredientenlijst wat meer? Dat heeft te maken dat je deze taart met slechts 4 ingredienten, bladerdeeg, fruit, suiker en kruiden, al kan maken. Eventuele voeg je de overige ingrediënten nog toe voor een extra smakelijk effect. Maar dit is dus zeker niet nodig.

Wij aten deze tarte tatin met zomerfruit en bladerdeeg royaal met 5 personen. Een person meer kan dan ook maar met z’n vieren krijg je deze taart ook zo op, haha.

Let op dat je de taart niet te snel uit de oven haalt. Wanneer je echt wacht totdat het bladerdeeg goudbruin is (voor mij is dit 30 minuten) dan wordt het deeg heerlijk krokant.

Ik had geen kaneel meer in huis en dus gebruikte ik speculaaskruiden. Dit was ook erg lekker!

Bekijk ook eens deze goddelijke pruimen tarte tatin.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op facebook kan ook.

Gerelateerde posts:

Zalm met paksoi en miso sojadressing uit de oven
Texel Culinair - weekend weg
Pulled pork oven recept - goddelijk & makkelijk
Salon Residence Laren 2015

Share26
Pin140
Tweet
166 Shares

Categorie: augustus, Bakken, Blog, Dessert, Diner, Favorieten, Featured, Frans, High Tea, juli, Koffie, Lactosevrij, Recept van de dag, september, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Veganistisch, Vegetarisch, Verjaardag, x Leftovers, Zomer Tags: dessert, Kidsproof, recept, taart met zomerfruit, tarte tatin, tarte tatin met zomerfruit, toetje, tussendoortje, vegan, zomerse taart

Vorig bericht: « Auberginesoep met rode linzen en tomaat
Volgend bericht: Zomer in de kitzbüheler Alpen (Pillersee, St. Johann in Tirol, Hopfgarten) »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0