• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Pompoenhummus met komijn & kikkererwten

6 oktober 2017 By Ellen Reageer

Recept voor pompoenhummus met komijn, kikkererwten & koriander.

Pompoenhummus met komijn & kikkererwten made by ellen

Ben jij ook zo gek van smeersels op krokante stukjes toast? Dan is deze pompoenhummus waarschijnlijk ook iets voor jou! Heerlijk voor op toast, om rauwkost in te dippen, je herfstsalade mee af te maken of bij een stukje gegrild vlees. Zeer veelzijdig is deze vegan/vega hummus dus.

Voor dit recept gebruik ik het liefst kleine(re) flespompoenen. Deze snijd je makkelijk door en hebben niet te lang nodig om te garen. En om het je helemaal makkelijk te maken laten we de schil er gewoon omheen en gebruiken we deze ook door het recept. Hierdoor wordt deze pompoenhummus wel heel makkelijk om te maken!

En als je denkt “mijn kinderen gaan dit nooit eten”? Dan zouden ze je nog weleens kunnen verbazen. Toen die van mij uit school kwamen trokken ze een beetje lange gezichten bij het horen van de pompoen die erdoor zat. Uiteindelijk toen ze eenmaal (voor mij) een toastje met deze pompoenhummus proefde waren ze om………

En heb je geen tahin (sesampasta) in huis? Dan kun je dit ook prima vervangen door een schepje pindakaas of een andere noten pasta te gebruiken.

Recept pompoenhummus met komijn & kikkererwten

5 from 1 reviews
Geroosterde pompoenhummus
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
35 minuten
Totale tijd
45 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 tot 6
Ingredienten
  • 1 flespompoen, ongeveer 400 gram
  • 2 teentjes knoflook, in de schil
  • 1 theelepel komijn, fijngemalen
  • 1 kleine eetlepel tahin pasta of goede pindakaas
  • Peper en zeezout
  • 150 gram kikkererwten, klaar voor gebruik
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 eetlepel fijngehakte verse koriander pf peterselie
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Halveer de pompoen over de lengte en leg deze samen met de teentjes knoflook op een ovenplaat. De pompoen met de schil naar beneden.
  3. Wrijf de pompoen en knoflook in met een beetje olijfolie.
  4. Plaats de ovenplaat voor ongeveer 35 a 40 minuten in de oven totdat de pompoen gaar en goudbruin is.
  5. Haal de plaat uit de oven en laat iets afkoelen.
  6. Schep de pitjes uit de pompoen.
  7. Druk de knoflook uit de schil en mix dit samen met de pompoen in een keukenmachine.
  8. Voeg de kikkererwten, komijn, citroensap en tahin toe en mix tot een fijne massa.
  9. Breng de pompoenhummus op smaak met peper en zeezout uit de molen.
  10. Schep de hummus in een kommetje en schenk er een beetje olijfolie overheen.
  11. Maak af met wat verse koriander of peterselie.
  12. Serveer de hummus met rauwkost en/of krokant geroosterde stukjes stevig brood.
  13. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Let tijdens het roosteren op dat de pompoen en/of knoflook niet verbrandt. Indien nodig kun je het een keertje omdraaien maar in principe zou dit niet nodig hoeven zijn.

Ben jij ook zo gek van pompoen? Hier vind je ruim 10 pompoen recepten. Van ontbijt, lunch tot diner.

Wist jij al dat je de pompoenpitten ook kunt eten? Hier lees je er alles over.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Pompoenhummus met komijn & kikkererwten

Pompoenhummus met komijn & kikkererwten made by ellen

 

print

Gerelateerde posts:

Update & media - Made by Ellen
Visschaal opmaken voor het (vis)buffet
Aardbeientaart maken
Beer can chicken - bierblik kip recept

Share34
Pin43
Tweet
77 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Borrel, december, Diner, Featured, Glutenvrij, Grillen, Halal, Hapjes, Herfst, Hollands, Koolhydraatarm, Lactosevrij, november, oktober, Pompoen, Sauces, Sauzen, Slider, Suikervrij, Tussendoortjes, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, x Leftovers Tags: bijgerecht, dip, herfst, hummus, kinderen, pompoen, recept, snack, tahin, tussendoortje

Vorig bericht: « Worteltaart recept met roomkaas topping
Volgend bericht: Gepofte knoflook! Hoe in de oven te maken & bewaren »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8191


  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0