Lichte kerstmaaltijd & kerst tips!
Sinterklaas is net het land uit en dan gaat het snel……. Voordat je het weet is het kerst. Ben jij al begonnen met de voorbereidingen? Geen stress zou ik zeggen! Gewoon nu gaan nadenken wat voor een soort gerecht je wilt gaan maken. Voor jezelf een lijstje maken en tijdig je boodschappen en/of eventuele bestellingen doen. Dan komt het echt helemaal goed, geloof me;-)
Zelf ben ik gek van kerst maar dan heb ik het vooral over de enorme gezelligheid, lichtjes en samen aan tafel zitten. Niet over de de enorme hoeveelheden eten dat toch niemand op krijgt. Daarom heb ik dit jaar gekozen voor lichte kerstmaaltijden. Kun je toch allemaal verschillende gerechten eten en is iedereen aan het einde van de avond nog gezellig, haha! Ook dit jaar zijn mijn recepten weer eenvoudig te bereiden zodat je veel tijd overhoudt voor je dierbaren.
Kerst gerechten die je hier de komende dagen voorbij zult zien komen zijn voorgerechten van onder ander zalm, vegetarische gerechten, maar ook gevogelte, zoals fazant. Ziet deze fazant met morillesaus er niet goddelijk uit?
Nou, ik kan je vertellen. Het ziet er niet alleen erg lekker uit, het maakt ook fantastisch. Een aantal maanden geleden had ik bij de Scheepskameel in Amsterdam gegeten. Je raadt misschien al wat ik daar gegeten had? Juist! Fazant met morillesaus. En ik droomde er nog steeds van. Zo lekker was het. Daarom heb ik de chef-kok van dit restaurant opgebeld en de rest is geschiedenis. Nogmaals, super veel dank Scheepskameel voor het delen van jullie fantastische recept;-) En deze week deel ik dit video recept zodat ook jij op restaurant niveau kan dineren deze kerst.
En verder komt er onder ander voor kerst nog online:
Deze erg smaakvolle vegetarische wellington met paddestoelen en jus. Eet je meteen met 8 à 10 personen van. Ook heel goed een dag van te voren al vast te maken. Het enige wat je de dag zelf doet is opwarmen.
En hier al een paar nieuwe kerst recepten die je nu online kan vinden:
Warme chocolademelk met slagroom.
Gegrilde koningsoesterzwam met pastinaakpuree & hazelnootolie.
Stoofpotje van ree (hert) met kruidige pompoenpuree en ingelegde pompoen.
En verder nog een heerlijke zoete kerstrans etc. Voor iedereen volop keus dusssss. En allemaal zooooo lekker;-))
Bij ons zijn de kerst voorbereidingen al in volle gang. Bij jullie ook of steek je nog heel even je ‘kop’ in het zand hiervoor. Je wordt inmiddels namelijk ook wel overladen met van alles online. Wij hebben vorige week de kerstboom opgezet en andere kerstdecoraties aangebracht waardoor het al bijna als kerst voelt.
Nog een paar leuke tips voor deze kerst. De ‘eetbare’ versieringen voor in de kerstboom zijn momenteel hotter dan hot. De Albert Heijn speelt daar nu ook handig op in door voor kleine prijsjes geweldige ‘eetbare’ kerstversieringen aan te bieden zoals de hamburger, wortel, aardbei en rode ui.
Maar ook veel kleine winkels, zoals Affairedeau in Amsterdam. Ik kreeg deze tip van een Instagram volger. Hier verkopen ze prachtige ‘eetbare’ oesters en avocado’s voor in de kerstboom. Staat hier hoog op het verlanglijstje;-))
Tip 2. De Hema is nu ook met whiskyglazen op de markt gekomen. Met gouden rand. Voor een leuke prijs koop je deze als setje van 2. Zelf gebruik ik deze niet voor de whiskey maar voor het water tijdens het kerstdiner. Geeft meteen een feestelijke touch.
Want je hoeft voor aankleding van je tafel helemaal niet zo diep in de buidel te tasten hoor. Koop wat groen met dennenappels, glitters, stoffen servetten en kaartjes om de namen op te schrijven. Je bent dan al een heel eind. Kijk maar eens naar de foto hieronder………
In deze blogpost geef ik nog allerlei tips voor het aankleden en versieren van je kersttafel.
En…… weet jij al wat je gaat maken voor kerst? Laat het me hieronder weten, vind ik leuk. Ook als je nog verzoeken hebt. Meepraten op Facebook kan ook.
En verder staat de blog natuurlijk al barstensvol met kerst recepten van de voorgaande jaren. Bekijk bijvoorbeeld deze post eens met meer dan 60x kerst inspiratie!
Enjoy! Xx
Waar zijn de leuke schoteltjes van.wauwwwwww
Hi Suzan,
Dank je! Bedoel je die met de vijg erop en gouden randje? Die heb ik net van mijn zus voor m’n verjaardag gekregen. Volgens mij zag ik iets van H&M Home staan. Ook nog leuk geprijsd dus. Zijn echt leuk he?! Ik hoop dat je hier iets aan hebt;-) Groetjes, Ellen