Winactie! Kookworkshop Soigne Michelinster restaurant

Kookworkshop Soigne.

Een aantal weken geleden mocht ik op uitnodiging van restaurant Soigne in Bussum een workshop volgen…….

Nou, dat wilde ik wel. Dit heerlijke restaurant is gelegen in een van de leukste straatjes van Bussum. En het heeft niet alleen een Michelinster. Voordat ik begonnen was met bloggen kwamen wij hier heel af en toe al eens een menu eten. Met als hoogtepunt dat we mijn ouders hier mee naartoe namen voor hun 40jarig huwelijksjubileum. En toen ik in 2011 net begon met bloggen was dit een van de eerste restaurants waar ik een stukje over schreef. Dit maakte het voor mij extra bijzonder! Mocht je het stukje nog eens na willen lezen? Vergeef me dan de kwaliteit van het stuk, haha! Maar de blogpost vind je hier.

Kookworkshop Soigne Michelinster restaurant

De workshop bij Soigne dus. Waar ik het meest enthousiast over was is dat ondanks het hier om een restaurant met een Michelinster gaat je hier echt niet bang voor hoeft te zijn. Het leuke en meest inspirerende van deze avond was dat je al deze gerechten zelf ook thuis kunt gaan maken. Je hebt, behalve een hele leuke avond, er thuis dus ook nog wat aan. Helemaal omdat we alle recepten later ook in de mailbox toegestuurd kregen.

En leuk was het zeker! Toen ik Soigne binnenliep dacht ik niemand te kennen. Al snel bleek dat ik in het verleden met een van de dames in het gezelschap al eens had gestept. Zij volgt de blog ook en had zelfs de prachtige step die ik eerder onder mijn lezers had verloot gewonnen. Leuk om elkaar dan weer eens tegen te komen en te horen dat ze de step nog steeds met veel plezier gebruikt. En hoewel ik verder ook echt niemand kende maakte dit helemaal niks uit. Door samen te koken en je passie te delen sta je al snel met elkaar over van alles en nog wat te praten én heb je binnen de kortste keren de grootste lol.

Mooi weer om te zien dat je met een groep onbekenden een 4-gangen menu kan koken en dat je aan het einde van de avond met sommige een soort van vriendschap hebt opgebouwd. Dat eten verbindt bewijst zo’n avond maar weer eens;-)

Een overzicht van de gerechten die we maakten:

We startte met verse zalm met oriëntaalse groente, wortel-wasabicreme en een soja-marshmallow. Is het geen plaatje?

Vervolgens deze heerlijke kabeljauw, ingestoken met laurier, creme van kikkererwten, gepocheerde chorizo, krokante prei en een tomaatknoflook olie.

Als hoofdgerecht aten we zacht gegaarde kippendij filet a la ‘coq au vin’, gebakken eendenlever, espuma van champignons, compote van rode ui, gerookt spek en een rode wijn jus.

Het nagerecht was een tiramisu maar dan weer net even anders. Zelf lange vingers maken voor dit toetje doe je normaal waarschijnlijk ook niet. Mmmm……..

En dit alles onder het toeziend ook van deze twee kanjers!

Ik was samen met twee anderen verantwoordelijk voor het tussengerecht. De heerlijke kabeljauw met chorizo en een kikkererwtenpuree. Toen ik dit gerecht eenmaal geproefd had wist ik dat dit gerecht ook thuis nog wel eens zou gaan maken. Het is namelijk niet te moeilijk en ontzettend lekker! Daarom deel ik de volgende keer, wanneer ik ook de winnaar bekend maak, het recept van dit heerlijke vis gerecht met je.

En als je je afvraagt “hoezo een winnaar bekend maken?” Het super leuke nieuws is dat ik 1 persoon blij mag maken met zo’n prachtige workshop bij *restaurant Soigne in Bussum. De workshop houdt in dat je samen met een aantal andere deelnemers een 4-gangen menu gaat koken. Daar ga je vervolgens samen van genieten. Uiteraard drink je er bij elke gang ook een heerlijk glaasje wijn bij. En sluit je de avond af met koffie/thee en heerlijke friandises. Klinkt goed toch?!

Deze winactie is verlopen. Meedoen met deze winactie is dan ook helaas niet meer mogelijk. Weten of je gewonnen hebt? Kijk dan hier.