• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Inktvisringen bakken van verse inktvis

12 augustus 2017 By Ellen Reageer

Recept voor inktvisringen bakken.

Inktvisringen bakken van verse inktvis made by ellen

Wist jij dat er in diepvries inktvisringen vaak geen echte inktvis(ring) in zit maar samengeperste restjes (inkt)vis die tijdens het proces met toevoegingen op smaak wordt gebracht om het lekker te maken? De Keuringsdienst van Waarde heeft hier al eens een item over gemaakt. De moeite waard om eens te bekijken.

Maar koop je zelf verse inktvis en laat je die bijvoorbeeld ter plekke door de visboer schoonmaken dan maak je zelf in een handomdraai de lekkerste calamares (inktvisringen). Deze zijn in het niets te vergelijken met die je uit het vriesvak haalt. Eventueel een knoflook mayonaise erbij en het feest kan beginnen. En je zou het wellicht niet verwachten maar de kans is groot dat de kinderen er ook lekker van mee eten;-)

Recept inktvisringen bakken

Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 1 á 2 minuten

5 from 1 reviews
Inktvisringen bakken
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
1 min
Totale tijd
11 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 á 6
Ingredienten
  • 800 gram verse inktvis (middelgroot) (schoongemaakt ongeveer 500 gram)
  • 200 gram bloem
  • Zonnebloemolie (voor een halve pan)
  • 1 citroen
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 teentje knoflook
  • Klein handje verse krulpeterselie blaadjes
  • Goede snuf zeezout
Instructies
  1. Spoel de schoongemaakte inktvis schoon en dep met een stuk keukenrol droog.
  2. Snijd de inktvis over de breedte in reepjes van ongeveer een kleine cm.
  3. Snijd de tentakels 1 of 2 keer in de lengte in stukken.
  4. Voor de knoflooksaus pel je de knoflook en hak je deze fijn.
  5. Wanneer je een vijzel hebt kun je de knoflook ook daar nog even in fijnmalen zodat de olien vrij komen.
  6. Doe de knoflook samen met de mayonaise en sap van een halve citroen in een kom.
  7. Meng alles en zet apart.
  8. Schenk de zonnebloemolie tot halverwege in een pan met stevige bodem en verhit.
  9. Doe de inktvisringen en tentakels in een (diepvries)zakje.
  10. Schep de bloem en zeezout erbij en maak de zacht dicht.
  11. Schud het zakje zodat de bloem goed verdeeld raakt over de vis.
  12. Wanneer je een klein stukje brood in de olie laat vallen en deze er goudbruin uitkomt is je olie op temperatuur.
  13. Haal de inktvisringen uit het zakje en schud de overtollige bloem eraf.
  14. Laat een deel van de vis rustig in de olie glijden en bak deze in ongeveer een minuut gaar en goudbruin.
  15. Schep de gebakken inktvisringen uit de pan en leg op een stuk keukenrol.
  16. Herhaal dit met de overige inktvis totdat je alles gebakken hebt.
  17. Leg de uitgelekte inktvis op een grote schaal.
  18. Laat de peterselie in de olie glijden en bak heel even.
  19. Haal de peterselie uit de pan en strooi over de calamares.
  20. Serveer met de knoflooksaus en een paar schijven citroen.
  21. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Je kan de inktvis zelf schoonmaken maar ik kies meestal voor het gemakt en laat dit door de viswinkel doen.

Gooi de tentakels vooral niet weg want deze zijn juist het lekkerst en worden erg knapperig.

Gebruik voor dit recept middelgrote inktvis. Deze hebben het meeste smaak.

Hak ook eens 1,5 eetlepel kappertjes fijn en schep deze bij de inktvisringen en bloem. De kappertjes worden daarna meegebakken met de inktvisringen. Deze gebakken kappertjes geeft de inktvis een lekkere smaak.

Probeer ook eens deze overheerlijke gevulde pijlinktvis.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op facebook kan ook.

Verse inktvis kopen made by ellen

Inktvisringen bakken van verse inktvis made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Op bezoek bij Kikkoman
Diner @pop-up restaurant Niven
Hartige taart met gehakt, chinese kool, feta & bladerdeeg
Courgette spaghetti - romig recept

Share20
Pin324
Tweet
344 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Hapjes, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Slider, Vis, Voorgerecht Tags: bakken, bloem, inktvis, Kidsproof, kinderen, recept, vis

Vorig bericht: « Recept ossenstaart stoven
Volgend bericht: Granola uit de pan! Heerlijk, knapperig & snel »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0