Recept hele kip bereiden in de pan.
Een super lekker eenpansgerecht dat ontzettend makkelijk te maken is. Je legt de kip in de pan om aan te braden. Dan leg je daarna de ui, knoflook, aardappeltjes courgette en tomaten met verse kruiden in en je krijgt 45 minuten later een heerlijke malse kip met veel gegrilde groenten en een geweldig smakelijke saus. Deze hele kip, met verse groenten en een heerlijke saus is ook geliefd bij kinderen.
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: ongeveer 45 minuten
- 1 hele kip
- Scheutje olijfolie
- Eventueel klontje roomboter
- 1 grote ui, in dunne reepjes
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 3 middelgrote aardappelen, geschild en in vieren
- 2 courgettes, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
- 4 tomaten, in vieren gesneden
- 2 takjes rozemarijn
- Peper en eventueel zout uit de molen
- Wrijf de kip in met peper en zout.
- Verwarm een grote braadpan op het vuur en laat de boter daar samen met een scheutje olijfolie in smelten.
- Braad de kip aan alle kanten rustig aan zodat deze rondom mooier bruin is.
- Doe de ui en knoflook erbij en fruit deze aan.
- Voeg de stukjes aardappel en takjes rozemarijn toe en plaats een deksel op de pan. Laat zachtjes voor 10 minuten braden.
- Voeg de courgette en tomaten toe en schep alles eventjes om. Plaats de deksel weer terug op de pan en laat nog ene keer voor 10 minuten zachtjes stoven.
- Schep alles nog eenkeertje op. Wanneer je pan hier niet groot genoeg voor is haal je de kip er heel eventjes uit. Schep je alles goed om en plaats je de kip terug. Doe de deksel terug op de pan en laat nog eens voor 10 minuten stoven totdat de kip gaar is en de groenten beetgaar.
- Serveer de kip met stukjes groenten en een beetje saus.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Enjoy!
TIPS
Ik bereid een kip meestal voor ongeveer 45 minuten. Je kan ook een vleesthermometer gebruiken om de gaarheid te bepalen. Je zorgt er dan voor dat de kip (in het midden van de kip in het dikste stuk) een kerntemperatuur heeft van 80graden.
Gebruik bij voorkeur een zware, goede pan zoals bijvoorbeeld gietijzer. Deze pan verdeeld de warmte erg goed waardoor je de kip heel goed op een lage temperatuur kunt garen dat de kip alleen maar ten goede komt en dus lekkerdere en sappiger maakt. Ik bereid de kip op het laagste vuur. hele kip bereiden
Eet je liever geen koolhydraten? Laat de aardappelen dan achterwege.
Deze hele kip met spaghetti (geplukte kip) is ook een heerlijk recept om eens te proberen.
Geef een antwoord