Recept voor een hartige taart met chorizo en spitskool.
Op de foto kun je wellicht niet zoveel zien van deze hartige taart omdat ie lekker stevig gebakken is maar geloof me, dit gerecht is echt super smakelijk! De iets wat pittige chorizoblokjes passen zalig bij de zachtgegaarde spitskool. Echt een heerlijke combinatie. En om het af te maken zit er nog wat Hollandse belegen kaas doorheen. Wat wil je nog meer….. Een echte aanrader! Ik maakte deze hartige taart voor Thuisgekookt. Benieuwd wat dit is? Check dan even deze nieuwe blogpost. Vandaag deel ik ook het recept van deze hartige taart zodat jij deze eventueel ook thuis kunt gaan maken. Enjoy!
Hartige taart met chorizo en spitskool
Voor ongeveer 6 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 40 minuten
- 5 plakjes bladerdeeg, ontdooid
- 300 gram chorizoblokjes
- 1 ui, gepeld en fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- 1 spitskool, gehalveerd, de harde kern eruit en in reepjes
- 3 eieren
- 250ml slagroom
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 200 gram kaas, belegen of een mix van belegen en jong
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Zet tegelijkertijd een pan op het vuur en bak de chorizoblokjes. Wanneer deze kleur beginnen te vertonen doe je de knoflook, ui en oregano erbij. Op het moment dat de ui en knoflook zoet en zacht zijn dan voeg je de reepjes spitskool toe. Roerbak alles totdat de spitskool zacht en net gaar is. Zet dan het vuur uit, breng op smaak met wat zwarte peper en laat staan totdat je de vulling nodig hebt.
- Vervolgens leg je vier plakjes bladerdeeg met een kleine overlap als een vierkant op een stuk bakpapier op het aanrecht. Leg daar een extra stuk bakpapier bovenop en rol het deeg met een deegroller ietsje uit totdat je een mooie dikte hebt.
- Vet de taartvorm in en haal het bovenste bakpapier voorzichtig van het bladerdeeg af. Draai het onderste bakpapier met bladerdeeg nu om zodat het deeg in de taartvorm komt te liggen. Overhangend deeg laat je gewoon hangen dat komt zo wel. Verwijder nu ook het tweede bakpapier. Druk het bladerdeeg aan en vul waarnodig de zwakke plekken aan met het laatste stukje deeg dat je ook hebt uitgerold.
- Schep de vulling in de taartvorm.
- Klop de eieren samen met de slagroom en ⅔ van de kaas in een kom en schenk het mengsel over de vulling. Strooi de overige kaas over de taart en vouw de randen terug over de taart. Bestrijk de bladerdeeg bovenop eventueel met een losgeklopt eitje voor glans.
- Plaatst de hartige taart met chorizo en spitskool nu voor ongeveer 40 minuten in de oven. Of totdat de taart gaar is.
- Haal uit de oven, laat een paar minuten afkoelen alvorens te serveren.
- Een frisse salade smaakt er lekker bij.
- Enjoy!
TIPS
Bekijk hier het recept voor een frisse salade. Maar alleen wat olijfolie en azijn kan natuurlijk ook.
Gaat de taart te hard in de oven? Verlaag de oven dan naar 180 graden en/of plaats een stukje aluminiumfolie over de hartige taart.
Heb jij deze hartige taart met chorizo en spitskool gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord