Recept voor wentelteefjes met vanille & maple syrup.
Van oorsprong werden wentelteefjes vooral gegeten door mensen die weinig te besteden hadden. Wentelteefjes worden immers gemaakt van oud brood. Tegenwoordig is het gewoon een lekker zoet gerecht waar je zowel kinderen als volwassenen blij mee maakt. Heerlijk als ontbijt of tussendoortje.
Deze gebakken sneetjes brood is echt iets vanuit mijn jeugd. Al op jonge leeftijd heb ik me dit recept eigen gemaakt. Mij vader heeft me geleerd hoe het beslag te maken en voor de topping mixte we een paar theelepels fijne tafelsuiker met een schepje kaneel. In het weekend stond ik dan in de grote keuken van ons hotel voor de familie te bakken. Nog steeds maak ik graag wentelteefjes maar nu maak ik deze in het weekend voor mijn eigen gezin. Het recept heb ik inmiddels iets aangepast waardoor ik de wentelteefjes nog lekkerder vindt en deze net ietsje gezonder zijn geworden. Wentelteefjes met vanille & maple syrup. It’s the way I like it!
Recept wentelteefjes met vanille & maple syrup
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 2 minuten – baktijd: 12 tot 18 minuten
- 200 ml (halfvolle) melk
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille extract
- 8 a 10 dik gesneden (oude) witte boterhammen
- Kaneel, van goede kwaliteit
- Klontje boter
- Maple syrup om er overheen te schenken
- Doe de melk, eieren en vanille extract in een kom en roer door elkaar.
- Verhit een pan op matig vuur en voeg een klontje boter toe.
- Wanneer de boter gesmolten is dompel je de boterhammen een voor een door het melkmengsel.
- Leg de boterhammen in de pan en bak totdat de wentelteefjes mooi goudbruin zijn.
- Haal de wentelteefjes wanneer deze klaar zijn uit de pan en strooi er een heel klein beetje kaneel overheen en maak af met maple syrup.
- Serveer direct!
TIPS
Alleen de boterhammen onderdompelen om deze vervolgens meteen in de pan te doen omdat ze anders heel slap worden. De boterhammen ook niet in het melkmengsel laten liggen omdat de boterhammen dan sneller stuk gaan. Dus echt alleen even onderdompelen.
Je kan ook bruin brood gebruiken. Neem wat jezelf het lekkerst vindt.
Enjoy!
Ook zijn mijn bosbessen pancakes met maple syrup erg lekker.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord