Wentelteefjes met vanille & maple syrup

Recept wentelteefjes met vanille & maple syrup – van oorsprong werden wentelteefjes vooral gegeten door mensen die weinig te besteden hadden. Wentelteefjes worden immers gemaakt van oud brood. Tegenwoordig is het gewoon een lekker zoet gerecht waar je zowel kinderen als volwassenen blij mee maakt. Heerlijk als ontbijt of tussendoortje.

Deze gebakken sneetjes brood is echt iets vanuit mijn jeugd. Al op jonge leeftijd heb ik me dit recept eigen gemaakt. Mij vader heeft me geleerd hoe het beslag te maken en voor de topping mixte we een paar theelepels fijne tafelsuiker met een schepje kaneel. In het weekend stond ik dan in de grote keuken van ons hotel voor de familie te bakken. Nog steeds maak ik graag wentelteefjes maar nu maak ik deze in het weekend voor mijn eigen gezin. Het recept heb ik inmiddels iets aangepast waardoor ik de wentelteefjes nog lekkerder vindt en deze net ietsje gezonder zijn geworden. Wentelteefjes met vanille & maple syrup. It’s the way I like it!

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 2 minuten – baktijd: 12 tot 18 minuten (afhankelijk van de grootte van je pan)

Ingrediënten

• 200 ml (halfvolle) melk
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille extract
• 8 a 10 dik gesneden (oude) witte boterhammen
• Kaneel, van goede kwaliteit
• Klontje boter
• Maple syrup om er overheen te schenken

Recept wentelteefjes met vanille & maple syrup

Doe de melk, eieren en vanille extract in een kom en roer door elkaar.

Verhit een pan op matig vuur en voeg een klontje boter toe. Wanneer de boter gesmolten is dompel je de boterhammen een voor een heel snel door het melkmengsel. Leg de boterhammen in de pan en bak de wentelteefjes totdat de boterhammen mooi goudbruin zijn.

Haal de wentelteefjes wanneer deze klaar zijn uit de pan en strooi er een heel klein beetje kaneel overheen en maak af met maple syrup. Serveer direct!

Tips

Alleen de boterhammen onderdompelen om deze vervolgens meteen in de pan te doen omdat ze anders heel slap worden. De boterhammen ook niet in het melkmengsel laten liggen omdat de boterhammen dan sneller stuk gaan. Dus echt alleen even onderdompelen.

Enjoy!

Ook zijn mijn bosbessen pancakes met maple syrup erg lekker.