• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gravad lax video recept

5 december 2015 By Ellen 6 Reacties

Gravad lax video recept.

Gravad laxs video recept made by ellen

Het is alweer bijna kerst! Een van de kerstgerechten die wij traditiegetrouw elk jaar eten is de gravad laxs van mijn moeder. Om te laten zien dat dit recept echt heel makkelijk zelf te maken is heb ik dit heerlijke zalm gerecht samen met mijn moeder nog eens gemaakt. Deze gravad laxs video is een bijzonder filmpje voor mij geworden, heerlijk! En ik kom hierdoor al aardig in de kerstsfeer;-)

Wat is gravad lax

Gravad lax, ook wel graved lachs genoemd, is een Sandinavisch gerecht dat meestal als aperitiefhapje of voorgerecht gegeten wordt.

In de middeleeuwen werd deze rauwe zalm door de vissers gemaakt om de vis langer te kunnen bewaren. De zalm werd ingezouten en deze lieten ze dan licht ‘rijpen’ door de vis in zand te begraven. Meestal werden er stenen opgelegd om het vocht eruit te persen. Grav betekent letterlijk ‘gat in de grond’ of ‘graf’en lax betekent zalm. Graved lax betekent dus in de grond begraven zalm.

Wij zijn altijd zo gek van deze zalm dat we er meerdere dagen van eten. Wanneer je een hele zalmzijde te veel vindt halveer je het recept gewoon.

Bekijk hieronder maar eens het video recept. Je zal zien dat het echt niet moeilijk is!

Gravad lax video recept

Voor 10 à 12 personen – bereidingstijd: 15 minuten – rusttijd: 3 a 4 dagen in de koelkast

5 from 1 reviews
Gravad lax video recept
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 10
Ingredienten
  • 1 verse zalm zijde (halve zalm van 1 kilo, met de huid er nog aan)
  • 5 kleine eetlepels grof zeezout
  • 5 kleine eetlepels grove versgemalen zwarte peper
  • 1 grote bos dille, steeltjes eraf
  • Heel klein beetje citroensap
  • Geroosterd witbrood, gehalveerd
  • Roomboter voor de toast
Instructies
  1. Wil je het recept voor deze heerlijke graved laxs nog eens rustig nalezen?Bekijk dan hierhet uitgeschreven recept.
3.5.3229

Binnenkort ga ik echt van start met Made by Ellen’s kerst special. Ook komen er verschillende kerst video’s voorbij met heerlijke nieuwe recepten én een hele leuke Youtube winactie. Wil je niets missen? Abonneer je nu dan gratis op Made by Ellen’s video kanaal door hier te klikken. Vervolgens druk je op het vakje ‘abonneer’.  Zie ik je daar?

Deze prachtige video’s kan ik niet alleen maken. De getalenteerde Jelle Sloot helpt mij hierbij.

Liefs,

Ellen

Gravad laxs video recept made by ellenGraved lachs made by ellen video recept

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Kip met gevogeltestomer recept én tips!
Gele curry met spitskool, bloemkool en kidney bonen
Wat eten we vandaag?! Gegrilde groenten met halloumi
Wafels maken met vanille & kaneel

Share36
Pin24
Tweet
60 Shares

Categorie: Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Glutenvrij, Halal, Hapjes, Hollands, Kerst, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Lunch, Notenallergie, Oud & Nieuw, Suikervrij, Tussendoortjes, Verjaardag, Video, Vis, Voorgerecht Tags: gravad laxs, graved lachs recept, kerst, Kidsproof, recept, Video, vis, voorgerecht, zalm recept

Vorig bericht: « Vanille extract maken – snel & makkelijk recept
Volgend bericht: Recept stoofpeertjes maken »

Lees Interacties

Reacties

  1. Caroline zegt

    7 december 2015 om 12:10

    Geweldig! Ga ik maken☺☺

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      8 december 2015 om 21:36

      Leuk Caroline! Bij mij staat deze ook weer op het lijstje voor kerst. om mee te nemen naar de schoonfamilie;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Mirjam de Vilder zegt

    20 december 2015 om 12:02

    Hallo Ellen, ik ga dit als voorgerecht voor het kerstdiner maken. Ik ga het voor ca 18 personen maken. Dus ik neem dan een hele zalm met huid. Laat de visboer het schoonmaken. Ik ben ook recepten tegengekomen met wodka en ook met roze of witte peperkorrels. Heb je hier ervaring mee.

    Groet

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      20 december 2015 om 15:20

      Hi Mirjam,
      Wat leuk dat je deze gaat maken! Ik ga dit zalm gerecht zelf ook voor 16 personen maken en maak zelf ook 2 zijden zalm (dus 1 hele zalm). Wat over is daar genieten we thuis nog een extra dagje van! Voor gravad lax bestaan ook weer veel varianten. Heb zelf geen ervaring met de wodka en roze of witte peperkorrels. Ben benieuwd naar het resultaat! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Saskia zegt

    22 december 2017 om 12:50

    Hi Ellen,
    Heb m al vorige week uitgeprobeerd voor Kerst en hij was idd erg lekker, ga m nu weer maken voor 1e Kerstdag. Heb nog wel n vraag: ik heb in n ander recept gelezen dat je overtollig vocht elke dag moet afgieten; en er kwam inderdaad elke dag wat vocht uit, dus ik heb m afgegoten. Wat is jouw ervaring hiermee?
    Groet, Saskia
    PS bevalt je nieuwe woonplek; en step je nog wel eens?????

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      22 december 2017 om 22:40

      Hi Saskia,
      Wat leuk om van je te horen en super leuk dat je deze gemaakt hebt. Inderdaad erg lekker he;-) Over dat afgieten heb ik zelf nog nooit gehoord. Wij doen dat dus ook niet. Heb ook nog even bij mijn moeder nagevraagd en die doet dat ook nooit! Ik leg de zalm na het bereiden weg en kijk er pas na 3 dagen weer naar. Steppen is er op dit moment een beetje bij ingeschoten. Heb het hier al wel een paar keer gedaan maar wil dit weer gaan oppakken. Mis het namelijk wel! En jij? Nog vaak aan het steppen? Hele fijne feestdagen en geniet van de zalm! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0