Recept gegrilde bloemkool uit de oven.
Zelfs als je niet van bloemkool houdt is het toch echt de moeite waard om eens plakken bloemkool in de oven te grillen. Dit smaakt zo lekker en zoveel beter dan de gekookte bloemkool variant. Ik noem het een soort van vegetarische “steak”. Heerlijk om zo te eten of met een zelfgemaakte rucola, basilicum of boerenkool pesto erbij. En eet je liever niet vegetarisch? Dan is een gehaktbal of gegrild stukje kip er ook erg smakelijk bij.
Recept gegrilde bloemkool uit de oven
Voor 3 a 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 25 minuten
- 1 bloemkool
- Scheutje goede olijfolie
- Peper en zout
- Eventueel zelfgemaakte (boerenkool), basilicum (video) of rucola pesto voor erbij
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Verwijder de bladeren van de bloemkool.
- Snijd de bloemkool horizontaal in dikke plakken van ongeveer 2 cm.
- Leg de bloemkool plakken op een met bakpapier beklede ovenplaat.
- Wrijf de bloemkool in met een lekkere olijfolie.
- Plaats de ovenplaat voor ongeveer 25 minuten in de oven. Draai de bloemkool eventueel na 20 minuten om.
- Grill de bloemkool totdat de bloemkool net gaar en goudbruin is.
- Haal de bloemkool uit de oven en plaats op een grote schaal.
- Breng eventueel op smaak met peper en een beetje zout.
- Eet de bloemkool naturel of serveer er een zelfgemaakte pesto bij.
- Enjoy!
TIPS
In principe zou je de bloemkool an na 20 minuten uit de oven kunnen halen maar wanneer je deze net 5 a 10 minuten langer in de oven laat grillen wordt de groente net nog wat lekkerder.
Let op! Het kan lijken of de bloemkool helemaal niet veel kleurt. Wanneer je de bloemkool na 20 minuten omdraait zul je zien dat de onderkant al een flinke kleur heeft.
Ook broccoli kun je heerlijk in de oven grillen. Bekijk hier het broccoli ‘steak’ recept.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
HannaH zegt
14 maart 2017 op 11:26Goed idee! Was lekker en ziet er goed uit. Heb voor de smaak nog een klein beetje komijn over de plakken heen gestrooid.
Ellen zegt
15 maart 2017 op 09:12Hi Hannah, leuk om te horen, dank! En inderdaad kruiden kunnen er ook goed over;-) Fijne dag! Groetjes, Ellen