• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Recept bloemkoolrijst gebakken met kip sate en groente

4 september 2018 By Ellen Reageer

Recept bloemkoolrijst gebakken met kip sate en groente.

Recept bloemkoolrijst gebakken met kip sate en groente, made by ellen

Vind je het leuk om een keer iets anders te proberen? Ben je juist op zoek naar een recept dat koolhydraatarm is of wil je wat meer groente eten zodat je aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groente komt? Dan is dit recept voor gebakken bloemkoolrijst met kip sate en groente beslist iets voor jou! Een heel smakelijk gerecht waarbij je de koolhydraten niet eens mist. De kinderen hadden niet eens door dat ze geen rijst aten en we aten allemaal meer groente door deze slimme maaltijd. En maak je het gerecht liever vegan? Laat de kip dan achterwege en vervang deze eventuele voor bijvoorbeeld stukjes gebakken champignons.

Recept bloemkoolrijst gebakken met kip sate en groente

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Recept bloemkoolrijst gebakken met kip sate en groente
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Voor de gebakken bloemkoolrijst:
  • 1 middelgrote bloemkool
  • 1 prei, schoongemaakt en in dunne reepjes
  • 1 theelepel harissa of sambal
  • Voor de kip sate:
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 400 à 500 gram kippendijfilet, in stukjes gesneden
  • 1 theelepel harissa of sambal
  • 2 volle eetlepels pindakaas
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 150ml water
  • Voor de ingelegde groente:
  • 1 courgette
  • 5 worteltjes
  • Paar plakjes gember
  • Paar dunne reepjes rode peper
  • 1 eetlepel suiker
  • Lekkere dragonazijn of witte wijn azijn
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Eerst maak je de ingelegde groenten door de courgette en wortel in dunne plakjes te snijden.
  2. Strooi er een beetje zeezout overheen.
  3. Schep de plakjes groente samen met de gember, rode peper en suiker in een pot.
  4. Schenk de azijn erbij totdat alle groente net onder staan.
  5. Sluit de pot goed af en schud alles even door elkaar.
  6. Zet de groenten nu tot gebruik gekoeld weg.
  7. Verwarm een koekenpan of pannetje.
  8. Schenk er een beetje olijfolie bij.
  9. Fruit hierin de knoflook.
  10. Schep de kip erdoor en roerbak deze net gaar en goudbruin.
  11. Voeg de harissa of andere sambal erbij.
  12. Schenk de sojasaus erdoor.
  13. Schep de pindakaas erdoor en voeg het water toe.
  14. Verwarm de saus al roerend totdat je een egale mooie kip sate saus krijgt.
  15. Breng eventueel op smaak met wat peper en zout.
  16. Zet het vuur nu heel laag of zet even uit tot het opdienen.
  17. Maak de bloemkool schoon en haal het blad weg.
  18. Snijd de bloemkool in grove stukken en hak deze in een keukenmachine tot grof broodkruim.
  19. Verwarm een grote koekenpan.
  20. Schenk wat olijfolie erbij en roerbak nu de in reepjes gesneden prei.
  21. Wanneer de prei net zacht wordt en kleur heeft schep je de gemalen bloemkool erdoor.
  22. Roerbak de groente terwijl je af en toe omschept.
  23. Schep de harissa of andere sambal door.
  24. Breng op smaak met een beetje peper en zout.
  25. Verdeel de bloemkool over de borden.
  26. Schep wat kip sate erbij.
  27. Serveer de ingelegde groente eventueel apart.
  28. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Met de kaasschaaf krijg je de goede dikte / plakjes groente voor het inleggen. Met een rasp worden deze te dun.

Ik gebruik tegenwoordig graag harissa door een aantal van mijn gerechten. Dit is een pittige rode peper saus dat vergelijkbaar is met de helderrode Indonesische sambal.  Het geeft de gerechten net even die extra kick af en toe. Maar ik maak de gerechten er niet heel pittig mee omdat mijn dochter dat ook niet lekker vindt. Je zou het ook eens kunnen proberen. Heb je dit niet in huis of kun je het niet krijgen? Dan kun je de harissa in dit gerecht ook vervangen voor een schepje helderrode Indonesische sambal en vaak anders een beetje fijngemalen chilivlokjes. Maar je kan het ook gewoon achterwege laten.

Bekijk ook eens deze pittige satesaus met biefstukreepjes.

Heb je dit recept bloemkoolrijst geprobeerd? Laat me dan weten hieronder hoe het gegaan is, vind ik leuk! Meepraten op facebook kan ook. En deel je een foto van het recept op Instagram? Tag @madebyellen of #madebyellen. Dan kan ik zien wat jullie allemaal gemaakt hebben, dat vind ik ook super leuk!

Recept bloemkoolrijst gebakken met kip sate en groente, made by ellen

Gerelateerde posts:

Pompoen fondue: hele pompoen met kaas uit de oven
Wrap van ei met zalm en spinazie
Sinaasappelcake met polenta en amandelmeel
Visballetjes stomen in stoommandje of stoompan

Share16
Pin56
Tweet
72 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Hollands, Hoofdgerecht, Indonesisch, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Poultry, Recept van de dag, Rijst, Slider, Veganistisch Tags: bloemkoolrijst, diner, gebakken bloemkoolrijst, groente inleggen, harissa, hoofdgerecht, Kidsproof, koolhydraatarm, recept bloemkool, saté

Vorig bericht: « Caprese met een twist! Mozzarella, tomaat, pesto & pasta
Volgend bericht: Gezinsvakantie naar Duitse Donaubergland (Baden-Wurttemberg) »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2207    8190


  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0